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第 42 卷 第 1 期 包 装 工 程
2021 年 1 月 PACKAGING ENGINEERING ·68·
纳米二氧化铈制备和应用研究进展
张澜，马永强，遇世友，孙溪遥，方蕾
（哈尔滨商业大学 食品工程学院，哈尔滨 150076）
摘要：目的 通过比较各类纳米二氧化铈制备方法的优缺点，总结纳米二氧化铈在食品生物化学检测、
催化与燃料电池等领域的应用研究，以促进纳米 CeO2 的发展，并为其应用提供参考。方法 对比分析纳
米二氧化铈的制备方法，包括水热合成法、沉淀法、溶剂热法、溶胶-凝胶法、微乳液法和电化学沉积
法。阐述纳米 CeO2 在催化（催化甲苯、CO 和 NOx、光催化）、食品生物化学检测（抗坏血酸、葡萄糖、
黄嘌呤检测等）、燃料电池、食品包装等领域中的应用。结果 通常采用水热合成法制备纳米 CeO2。纳
米 CeO2 负载贵金属可制备生物检测催化剂及燃料电池阳极催化剂；纳米 CeO2 复合金属氧化物可用于制
备抗紫外功能的食品包装。结论 纳米 CeO2 在食品生物化学检测、催化与燃料电池等领域有广阔的研究
空间。
关键词：纳米二氧化铈；制备方法；食品生物化学检测；电化学传感器；催化
中图分类号：TB383 文献标识码：A 文章编号：1001-3563(2021)01-0068-09
DOI：.1001-
Research Progress of Preparation and Application of Nano-cerium Dioxide
ZHANG Lan, MA Yong-qiang, YU Shi-you, SUN Xi-yao, FA N G Le i
(School of Food Engineering, Harbin Commercial University, Harbin 150076, China)