氯化胆碱的作用和功效.doc

胆碱是畜禽等动物机体内维持生理机能所必需的低分子有机化合物，是卵磷脂和乙酰胆碱等重要生理活性物质的组成部分。胆碱是以***化胆碱的形成作为饲料添加剂被广泛使用，并越
来越受到重视。
胆碱是一种季***碱，具有强碱性，***化胆碱是胆碱的盐酸盐，水溶液呈弱酸性。胆碱在畜禽代谢和生长中有三种功能作用：①转化为甜碱，提供为卵磷脂的重要组成部分，对禽的胫骨粗短病和猪肢体外张病菌的预防有重要作用；②以卵磷脂形式促进脂肪运输或通过提高肝脏脂肪代谢中起关键作用；③参与神经传导。胆碱是神经递补质乙酰胆碱的前体，是神经鞘磷脂的重要组成成分。***化胆碱对促进畜禽的生长发育、提高肉蛋质量、降低饲料消耗有显示著效果。
蛋氨酸是必需氨基酸，甜菜碱又名甘氨酸三***内盐，是一种高效的***供体。胆碱、蛋氨酸、甜菜碱三者的关系是：①均能提供不稳态******在许多代谢中起着重要作用；②甜菜碱将***转移给予高半胱按酸合成蛋氨酸；③胆碱、甜菜碱不能代替蛋氨酸用于蛋白质合成。但在胆碱严重不足的日粮中，甜菜碱可使蛋氨酸不被用作***供体而节省蛋氨酸，从而提高生长速度。
研究表明，饲料原料中胆碱的生物利用率，因此，一般日粮中的胆碱是以***化胆碱的形式添加到饲料中的。由于***化胆碱、甜菜碱替代部分蛋氨酸，可降低成本，在生产性能和经济效益方面都有获得较好的效果。
胆碱的***供体中间产物甜菜碱作为一种营养性的添加物和诱食剂，已被广泛使用在水产养殖业中。研究表明，对促进鲤鱼生长、降低草鱼脂肪肝有显著作用并有明显的诱食反应，从而可以缩短采食时间，提高饲料转化率。胆碱最早已于19世纪40年代末从猪的胆汁中分离出来，到本世纪30年代，已证实对猪的肢体外张有良好的预防作用。
研究表明，大部分动物可以体内合成胆碱，但合成数量、速度不能完全满足动物机体的需要，因而***化胆碱需要用化学人工合成办法,添加到日粮中以弥补不足。我国目前较常用的工业生产合成方法是环氧己烷法和***乙醇法。环氧己烷法就是将三甲***盐酸盐与环氧己烷反应生成液体的***化胆碱。该方法比较简单，成本低质量好，但设备要求耐酸耐腐蚀。***乙醇法是将三甲***、***乙醇和水按一定比例加入反应釜中加热至0度，反应5小时，结晶后形成晶体的***化胆碱。用作饲料添加剂的***化胆碱主要有70%-75%的水溶液和40%-60%的液体两种产品。
饲料工业上，胆碱是以***化胆碱的形式水溶性液体直接添加或以吸附载体添加于饲料中。由于***化胆碱是胆碱的盐，分子具有极性倾向，因而极易吸潮，给予生产、加工、贮存和饲喂带来一定的困难，并且极易结块霉变从而影响质量。市售的***化胆碱一般以粉剂为主，是用***化胆碱水溶液均匀浸渍在某种载体上经干燥除水而成。因此，在生产加工中，选哪种合适的载体对防潮结块有重要关系。
***化胆碱载体种类繁多，主要是二氧化硅和植物性基础原料。大体上可分为农副产品、天然矿物和人工合成化合物三类。农副产品主要有小麦麸皮、玉米芯粉、玉米秸秆粉、稻壳粉、花生壳粉、薯类淀粉渣等到。天然矿物主要有沸土（主要成分是