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老年人的喂食技巧.ppt

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文档列表 文档介绍

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老年人的喂食技巧
老年人的喂食技巧
老年人的喂食技巧
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主要内容
老化对吞咽能力的影响
吞咽困难的概念及常见病因
老年人进食情况及吞咽困难的评估
老年人安全喂食的措施及技巧
老年人的喂食技巧
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吞咽机制
老年人的喂食技巧
吞咽生理过程
AB：口阶段，CD：咽阶段，E：食管阶段
老年人的喂食技巧
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吞咽有关的神经支配
神经
功能
三叉神经V
面部牙齿感觉，颌肌及牙槽的本体感觉，咀嚼活动
面神经VII
味觉，控制颌下腺、舌下腺、泪腺及面部表情肌
舌咽神经IX
喉部感觉，乳头上的味蕾，吞咽动作，唾液腺分泌
迷走神经X
颌及咽喉的肌***觉
舌下神经XII
舌内外肌和舌肌的运动
副神经XI
协助迷走神经的活动
老年人的喂食技巧
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吞咽生理:摄食-吞咽阶段
一般分为以下6个阶段，包括
对食物的认识(认知期、先行期)
进食
咀嚼及食块形成
食物入咽（口腔相）
食块通过咽部（咽相）
食块通过食道（食道相）
吞咽动作
3个时相
（准备期）
老年人的喂食技巧
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吞咽生理：摄食-吞咽阶段
（认知期、先行期）
是食物入口之前的阶段
意识水平低下的患者，即使见到食物亦无任何反应；精神不能集中、对食物反应冷漠的患者，在进食时则极易发生误咽
食物认知：硬度、一口量、温度、味道、气味；半侧空间忽视有进食残留
摄食程序：进食速度、狼吞虎咽、异食症
纳食动作：食具失用、进食强迫哭笑
老年人的喂食技巧

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