低血糖指数原料（谷物、豆类）及工艺筛选和配方冲调粉的研究.pdf

硕 士 学 位 论 文



题 目： 低血糖指数原料（谷物、豆类）及工艺筛选

和配方冲调粉的研究

英文并列题目： Screening of low glycemic index raw materials

(cereals、legumes)、processing methods and

study on low glycemic index mixing powder

研 究 生： 崔亚楠


专 业： 食品科学与工程


研 究 方 向： 谷物及淀粉工程


导 师： 张晖 教授


指导小组成员： 王立 教授 钱海峰 副教授


学位授予日期： 2017 年 6 月


答辩委员会主席：张灏 教授

江 南 大 学

地址：无锡市蠡湖大道 1800 号

二○一七 年 六 月
独 创 性 声 明
本 人 声 明 所 呈 交 的 学位 论文 是 本人 在 导师 指导 下 进行 的 研究 工
。
作 及取得 的 研 宂 成果 尽我所知 ， 除 了 文 中 特 别加 以 标注和致谢 的地
方外 ， 论文 中 不包含其 他人 已经 发 表或撰 写 过 的研 宄成果 ， 也不包含
本人为 获得江南大 学或其 它教育机构 的 学位或证 书而使 用过 的 材料 。
与 我 一 同 工作 的 同 志对 本 研 宄所 做 的 任何 贡献 均 己在 论文 中 作 了 明
确 的说 明 并表示谢 意 。
木 ：
签名 ： 扃 １ Ｉ日 期 年 （ 月 日
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关 于论文使用 授权 的 说明
本学位论文作 者完全 了 解江 南大 学有关保 留 、 使用 学位论文 的规
定 ： 江南 大学有权 保 留 并 向 国 家有关 部 门 或机 构送交 论文 的复 印件 和
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一
、
存 汇编 学位论文 ， 并且本 人