综合实践活动《包饺子》教学设计.doc

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小学五年级综合实践活动课程
?包饺子?教学设计

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包饺子

教学目标：〔1〕了解饺子的相关知识，掌握包饺子的根本方法
〔2〕引导学生自主探究各种造型饺子的包法，培养学生的创造能力。
教学重点：培养学生的动手实践能力
教学难点：包饺子的步骤
教学准备：*** 馅料 擀面杖 展示盘
一、谜语导入 引出课题
〔1〕.教师出示谜语：
“前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次，一股脑儿赶上坡。〞〔打一面食〕
〔2〕引出活动主题
师：哇！同学们可真聪明，异口同声的说出来是“饺子〞，老师太喜欢你们了。那么你们喜欢吃饺子吗？老师也特别爱吃饺子。饺子已经成为了我们餐桌上不可缺少的一种食物呢。
二、交流课前调查成果，了解饺子相关知识
1. 师： 课前老师给大家布置了一项任务，现在请同学们拿出任务卡，我们一起来分享一下调查成果吧。
，学生围绕饺子的来历、饺子的谚语、饺子的寓意、包饺子的步骤进行交流汇报。
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我通过〔 〕了解到关于饺子的知识：
饺子的来历：
关于饺子的谚语：
吃饺子的寓意：
包饺子的步骤：
〔1〕 饺子的来历：饺子原名“娇耳〞相传是我国医圣张仲景首先创造的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
〔2〕关于饺子的谚语： 哑巴吃饺子——心里有数 茶壶煮饺子——倒不出 饺子就酒——越喝越有 饺子开口——露馅了
喝了饺子汤，胜似开药方 舒坦不如躺着，好吃不如饺子
〔3〕吃饺子的寓意：一是饺子谐音交子时，就是相交子时，交好运发大财，饺子形如***，吃饺子取“招财进宝〞之音 。二是饺子有馅，便于人们把各种桔祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
〔4〕包饺子的步骤：和面 做馅儿 擀皮儿 包饺子
激发学生活动兴趣
师：刚刚听同学们的报告成果，老师心里满满的都是感动，感动于你们的认真，感动于你们的细心探索，也正是这样的精神，才使得我们中国博大精深的文化得以传承，其中我们的饺子文化更是源远流长。
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千百年来，饺子深受大家喜爱，它象征着团圆美满，不仅中国人喜欢吃，连外国友人对我们的饺子都赞不绝口呢。 〔PPT播放音乐?舌尖上的中国?〕
板书课题
师：看到这诱人的饺子图片，同学们现在想不想动手试一试呢？那好，这节课老师就和同学们一起包饺子〔板书课题：包饺子〕
三、 动手实践 学****包饺子
1. 让学生说一说所了解的包饺子步骤。
2. 教师示范包饺子步骤讲解
3. 课件展示包饺子的步骤
师：今天啊，老师也给大家带来了包饺子的步骤，请同学们睁大眼睛仔细看哦〔PPT展示包饺子步骤〕
动手尝试包饺子
〔1〕出示小组合作要求
〔2〕配乐动手包饺子〔PPT播放?春节序曲?
师：老师看到同学们都已经迫不及待，跃跃欲试了。现在我们就开始动手，