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[枸杞子的食用方法 ] 枸杞的食用方法
篇一 : 枸杞的食用方法
枸杞的食用方法
食用方法：
20－ 30 粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。
而且枸杞的吃法又有许多种， 这样就不会使你吃厌吃烦。 以下介绍几
种枸杞的吃法：
1、零食：一般超市中卖的杞子是枸杞果实的干制品，很多人也
知道它有明目的功效。杞子以宁夏出产的质量最好，又红又大，当地
人更喜欢买来当零食， 有如葡萄干一般随手沾来食用， 其实杞子生吃
味道很不错，但不能吃太多，否则容易上火。古人有句说话： “离家
千里、勿食枸杞 ” ，原因是杞子其中一个功效，是补益精气，强阴益
精， 对于男士们因为肝肾亏虚而引致的腰酸背痛， 甚至早泄遗精的问
题，均会起到冶疗作用！所以那一句古话的原因就不言而喻了。
2、药酒：用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血
功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能
起到一定疗效。
3、自制菊花杞子茶：
材料：红茶包一个杞子一小撮菊花 3 到 5 朵
做法：将以上材料放入已经预热的杯中，加入沸水泡 10 分钟即
可饮用。基本上， 茶包浸泡可随个人喜好而提早取出，甚至不加茶包 也可。
效能：菊花杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰
老、防皱纹、固精气等保健功效。适合工作繁重、长期
要对着计算机工作的人。 [ )
一、直接嚼服 把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘
烤数秒，每日早晚直接嚼服
二、煮粥或蒸米饭 在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸
杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。
三、泡水 将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡 2-5 分钟后即可喝
水吃果。
四、泡酒 枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。
五、煲汤、炖肉 煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、
味，有起到了食补的作用。
ps：***每日服用应不少于30克。
枸杞子药膳食疗
枸杞素有 “宝树 ” 、 “药树 ” 的美称，嫩茎和叶作蔬菜，而以枸杞果
实、根皮入药。尤其是枸杞的果实营养丰富，鲜枸杞子每 l00g 含蛋
白质4g,碳水化合物19. 3
g,脂肪0. 8g,热量为100干卡。此汤有强身滋补、养阴润肺 的功效。
淮杞鸡汤：淮山药、枸杞子各 25g,鸡1只，田螺1个，姜、盐
各适量。制法：螺入热水中浸一下，捞出后投入冷水中过凉。鸡人开 水中氽一下，捞出待凉；淮山药、枸杞子洗净；锅置火上，注入适量
清水煮开，放人鸡、螺、淮山药、佝杞子、姜，煮 3 小时，下盐调味
即可食用。具有活血、强筋的效用。
乳鸽黄苣枸杞汤：乳鸽1只，黄瓮、枸杞子各25g,盐适量。制
法：黄芪、枸杞子洗净，与鸽肉块一起用沽布包好待用；瓷盆注水，
放人布包隔水炖熟，去药渣，加盐，吃肉喝汤。主治肾气亏损。
吉庆枸杞：活青鱼l条，里脊肉150g,枸杞子10g,白萝卜50g,
葱、姜、盐、味精、胡椒粉各适量． ．制法：青鱼去鳞除鳃去内脏，
放入热油锅中，略煎两面，不可煎黄，捞出，沥油；里脊肉剁泥，塞
入鱼肚内，再把鱼入热油锅中煸一下，放人萝卜丝、葱、姜、高汤烧
开后改用小火煮 3 分钟，放人味精，盛人大碗，撒上胡椒粉；枸杞子
洗净，入开水中烫一下，沥干撒人碗中即可。具有补胃健脾功用。
枸杞黄苣炖甲鱼：枸杞子、黄苣各 25g,甲鱼250g。［）制法：
枸杞子洗净，黄芪切片用纱布包好，甲鱼洗净切细；取锅置火上，加
水适量， 放人甲鱼、 枸杞子、 黄芪， 大火烧开， 小火炖熟， 加盐即可。
有补中益气效用。
养肝补肾枸杞子
《本草纲目》 曾记载蓬莱县南丘村民喜食枸杞多长寿， 可以看出
古人对枸杞子可益寿延年已很关注。 现在以宁夏枸杞最为著名， 河北、
甘肃、青海枸杞也称上乘。枸杞子性味甘平，归肝、肾、肺经。可补
肾益精、养肝明目、润肺滋阴，用于因肾阴亏损、肝气不足、下肢无
力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华等症。
枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多
种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，对保护正
常肝细胞有作用。 动物实验指出， 宁夏枸杞水提物对四***化碳引起的
小鼠肝脏脂肪沉积， 防止肝功能紊乱有一定保护作用， 也有报道枸杞
对降血脂、血糖也有一定作用， 《汤液本草》称 “主渴而引饮，肾病消
中。 ” 民间验
方也用本品 10 克，蒸熟嚼食，每日 2-3 次，治消渴。 [] 中医称的
消渴与糖尿病一致，但枸杞子含糖量较高，每 100 克含糖 克，
故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊，仔细斟酌。
诸多研究证实枸杞子提取物可促进细胞免疫功能， 增强