[川芎的食用方法与食用作用]川芎的食用方法.docx

［川茸的食用方法与食用作用］川苜的食用方法
1、川茸鸭
川茸5克，鸭肉200克，姜丝、盐、植物油各适量。鸭肉洗净，剁块。锅中放油烧热 后，爆香姜丝，接着放入鸭块略炒，加水适量，放入川苛，以小火炖1小时，最后加盐调 味。活血行气，祛瘀。
2、川苜煮田螺
川号3克，田螺50克，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、香油各适量。川茸浸软切片, 田螺去壳及肠杂，洗净。将川尊、川螺、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、香油同放锅内， 加水适量，大火烧沸后以小火煮约2吩钟至熟。活血化瘀，适用于气滞血瘀型颈椎病。
3、川司桃仁蚕蛹粥
川苟10克，粳米50克,桃仁、蚕蛹各15克,川苛、桃仁水煎,去渣取汁,再加蚕 蛹、粮米熬粥服。
4、酒川茸
取川苟片用黄酒喷洒均匀，稍闷，置锅内炒至微焦为度，取出放凉（每川茸片100斤, 用黄酒12斤8两）。
5、川苟白芷炖鱼头
将川茸、白芷、红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮，切片，大鱼头冲水洗净，洗 去血污、斩件，将川苟、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅 内，隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用。
.对中枢神经系统的作用
川尊有明显的镇静作用。川号挥发油少量时对动物大脑的活动具有抑制作用，而对延 脑呼吸中枢、血管运动中枢及脊髓反射中枢具有兴奋作用。用川苟煎剂25-50g/kg灌胃， 能抑制大鼠的自发活动，对小鼠的镇静较大鼠更明显;它还能延长戊巴比妥的睡眠时间， 但不能拮抗咖啡因的兴奋，也不能防止五甲烯四氮理、***的惊厥或致死作用。日本产 川茸的挥发油部分对动物大脑的活动具有抑制作用，而对延脑的血管运动中枢、呼吸中枢 及脊髓反射具有兴奋作用，剂量加大，则皆转为抑制。
.对心脏的作用
研究发现，川号有增强血液流通的作用，可以使动物心率加快，心肌收缩力加强，血 管扩张，这些作用随剂量的增加。而且，川茸有非常明显的对抗Pit引起的急性心肌缺血 缺氧作用。
.对平滑肌的作用
川茸浸膏的10%水溶液对妊娠家免离体子宫，微量时能刺激受孕子宫，使其张力增高, 收缩增强，终成挛缩;大量则反使子宫麻痹而收缩停止。
.抗痉
川茸中所含的阿魏酸与中性成分（?-Lactone）对平滑肌有抗痉作用。川苟生物碱，阿 魏酸及川号内酯都有解痉作用，而藁本内酯则是解痉的主要成分。iv藁本内酯还能明显解 除乙酰胆碱、组***以及***化钢引起的气管平滑肌痉挛收缩。
.抑制肺血管收缩
川茸嗪亦能抑制缺氧引起的肺血管收缩，对肾上腺素或***化较引起的血管收缩也有抑 制作用。从离体组织和细胞对川苟嗪作用机制表明，川苛嗪对主动脉平滑肌的松弛效应与 异搏停的特性非常相似，推测川茸嗪可能为一种新的钙离子拮抗剂。
.治疗风热头痛
川苟5克茶叶10克。水一盅煎五分食前热服。（《简便单方》）
.治疗妊娠腹中痛（胞阻