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幼儿园防止食物污染措施
　为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故，预防造成食品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生员工的人身安全，特制定食品安全防范措施。
　　一、防止食物污染措施
　　(一)严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。
　　(二)彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。
　　(三)严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。
　　(四)易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。
　　(五)凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。
　　(六)把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。
　　(七)厨房中的非食用或非直接食用品如：面碱、小苏打、明矾、硫黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。
　　(八)剧毒品(包括杀虫剂)禁止进入仓库和厨房。
　　(九)一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。
　　二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施
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　　(一)食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。
　　(二)加强火源管理，油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应
　　有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。
　　(三)随时消除