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低盐调查证明,食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关, 调查证明,食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关, 凡有轻度凡有轻度高血压或有高血压病家族史的,其食盐摄入量高血压或有高血压病家族史的,其食盐摄入量控制在每日控制在每日 5 5克以下,对克以下,对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制,每日用盐量以血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制,每日用盐量以 1 1~ ~2 2克为宜。克为宜。??清淡清淡, ,多以反茄酱、糖、醋替代盐多以反茄酱、糖、醋替代盐??选用低钠食物选用低钠食物: :米米\ \面面\ \玉米玉米\ \高粱高粱\ \乔麦乔麦\ \意仁意仁\ \西米西米\ \豆浆及豆制品豆浆及豆制品\ \土豆土豆\ \山药山药\ \ 芦笋芦笋\ \韭菜韭菜\ \番茄番茄\ \蒜蒜\ \茄子茄子\ \葱葱\ \核桃核桃\ \西瓜西瓜\ \葡萄葡萄\ \橙橙\ \猪牛肉猪牛肉\ \黃鱼黃鱼\ \白链白链\ \虾虾(100 (100 克中钠克中钠<50 <50 亳克亳克) )高钙高钙调查证明,每日平均摄入钙量调查证明,每日平均摄入钙量 450 450 ~ ~ 500 500 毫克的人群比摄入钙量毫克的人群比摄入钙量 1400 1400 ~ ~ 1500 1500 毫克的人群,患高血压病的危险性高出毫克的人群,患高血压病的危险性高出 2 2倍。日均摄钙量若提高倍。日均摄钙量若提高 100 100 毫克,可使收缩压平均下降毫克,可使收缩压平均下降 毫米***柱,舒张压平均下降毫米***柱,舒张压平均下降 毫米***柱毫米***柱??富含钙富含钙: :奶类奶类\ \豆类豆类\ \海帶海帶\ \虾皮虾皮\ \葵花子葵花子\ \核桃核桃\ \花生花生\ \红红枣枣\ \韭菜韭菜\ \芹菜芹菜适量粗粮适量粗粮??杂粮:荞麦、胚芽米等杂粮:荞麦、胚芽米等??荞麦中的芦丁能增强血管弹性,尚能起荞麦中的芦丁能增强血管弹性,尚能起到抗氧化作用;钾、镁也有利降压。到抗氧化作用;钾、镁也有利降压。??胚芽米中有胚芽米中有 r- r-氨基丁酸,有降血压的作氨基丁酸,有降血压的作用;尚有丰富的维生素和膳食纤维。用;尚有丰富的维生素和膳食纤维。每周一次每周一次海产品海产品??海鱼中二十碳五烯酸( 海鱼中二十碳五烯酸( EPA EPA )和二十二碳六)和二十二碳六烯酸( 烯酸( DHA DHA ),能提高脑活力,改善血脂和),能提高脑活力,改善血脂和血粘度,软化血管。血粘度,软化血管。??沙丁鱼中的缩氨酸能抑制血管紧张素转换酶沙丁鱼中的缩氨酸能抑制血管紧张素转换酶( ( ACE ACE )而降低血压。)而降低血压。??章鱼、牡蛎中含牛黄酸、丙氨酸,有利于降章鱼、牡蛎中含牛黄酸、丙氨酸,有利于降低血压。低血压。??海藻中的藻肮酸、丙氨酸、褐藻素等能降低海藻中的藻肮酸、丙氨酸、褐藻素等能降低胆固醇,降底血糖,净化血液、有利于降压。胆固醇,降底血糖,净化血液、有利于降压。每天每天 1~2 1~2 个个水果水果??富含维生素富含维生素 C C、胡、胡萝卜素等,具有强萝卜素等,具有强大的抗氧化作用; 大的抗氧化作用; 维生素维生素 P P可增强毛可增强毛细血管的功能;所细血管的功能;所含的肌醇能降低胆含的肌醇能降低胆固醇,净化血液; 固醇,净化血液; 钾具有排钠降压的钾具有排钠降压的多吃多吃洋葱、大蒜、西红柿、洋葱、大蒜、西红柿、黄绿色蔬菜菇类黄绿色蔬菜菇类??①①洋葱含硫化物及米素、枥精等,抗氧化预防动脉硬化,并能洋葱含硫化物及米素、枥精等,抗氧化预防动脉硬化,并能改善血粘稠(降低血脂和血糖)。改善血粘稠(降低血脂和血糖)。??②②大蒜素能扩血管,而辅助降压,降低胆固醇、抑制血小板聚大蒜素能扩血管,而辅助降压,降低胆固醇、抑制血小板聚集而防止血栓形成、并有平衡血糖等作用。集而防止血栓形成、并有平衡血糖等作用。??西红柿西红柿富含番茄红素、红萝卜素、钾、维生素富含番茄红素、红萝卜素、钾、维生素 P P、维生素、维生素 C C等等有效成分。前三者有抗氧化作用,故能软化血管;钾能降低血有效成分。前三者有抗氧化作用,故能软化血管;钾能降低血压;维生素压;维生素 P P具有增加毛细血管强度。具有增加毛细血管强度。??黄绿色蔬菜黄绿色蔬菜、芹菜、菠菜、南瓜、青椒、芦笋、胡罗卜等具有、芹菜、菠菜、南瓜、青椒、芦笋、胡罗卜等具有胡萝卜,维生素胡萝卜,维生素 C C和维生素和维生素 E E的宝库,有抗氧化预防动脉硬化作的宝库,有抗氧化预防动脉硬化作用;叶绿素能净化血液;芹菜能抑制血管紧张素而降低血压。用;叶绿素能净化血液;芹菜能抑制血管紧张素而降低血压。??菇类菇类富含纤维素、维生素、钾、香菇多糖等成分,有净化血液富含纤维素、维生素、钾、香菇多糖等成分,有净化血液和降低血压作用。和