超市业务分析报告.doc

超市业务分析报告
超越集团超市业务分析报告
***管理咨询公司
二零零一年八月
背景介绍
业态特征
竞争格局
市场机会
建议
外资影响
内资影响
资源能力
县以下
县级
地级以上
导读
超市是零售业态中的一种方式
零售业态是指零售企业为满足不同消费需求而形成的经营形式
超市是零售业态中的一种方式
标准超市
采取自选销售方式,以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业态
满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态
是标准超市与日用商店的综合体,可满足基本生活的一次性购足
便利店
大型综合超市
注:因为标准超市、大型综合超市、便利店关联度高,在本报告中,我们将三者统称为超市
这种方式由于满足了消费者需求的变化,已成为零售业态中最具活力的业务形式
杂货店
百货店
超级市场
购物中心
标准型超市
大型综合超市
便利店
柜台式售货产生于1852年的巴黎,正值欧美工业革命,大规模生产要求大规模的零售方式,百货商店来适应居民大规模消费3>.
人们追求参与生产过程,拉近了与商品的距离,一次性结算方便了消费者。1930产生于美国,最大发展期在二战后
以经营鲜活商品、食品为主
生活节奏的加快,购物多集中在双休日,集中采购,一次性购齐成为许多家庭的购买特征,大型综合超市为这样的消费者提供了一次性的便利
消费者不再想把购物作为家务,而是与休闲娱乐结合起来。包括专业店、专卖店、大型综合超市、餐馆娱乐
以提供方便为目的的日常用品及其服务
连锁经营实现规模化是超市发展壮大的必由之路
连锁经营是超市的组织形式
中国许多零售企业“连而不锁”、“换牌变脸”的店铺随处可见。
管理成本和中央采购的规模化降低了成本:
资源共享,管理成本低
利用负流动资金进行低成本扩张
利用现代技术进行专业化经营
销售和服务的分散,更贴近消费者个性化的需求
连锁经营实现了规模化与分散化的结合
先进的信息系统是超市连锁经营的技术保证
单体规模扩大受到地段、商圈等因素的制约,而且单体过大造成规模不经济
主要的盈利特点表现为低价格薄利润
纯利
1-2%
竞争者Ⅱ
竞争者Ⅰ
竞争者Ⅲ
竞争者N
竞争者Ⅳ
供应商
消费者
替代者
潜在入侵者
其他零售业态不断被引入和创新
买方市场环境下,消费者有很强的侃价能力
外资零售企业正跃跃欲试,准备进入中国零售市场
供应商的侃价能力不强,但幅度有限
竞争充分是零售业的天然属性
盈利方式现在呈现出多元化的趋势
销售利润。连锁经营超市的规模化能增强议价能力,低成本进货
通道利润。表现形式为进场费、上架费、广告促销费等
信息利润。POS系统对单品和市场的分析信息,供应商需要付费才能获得。沃尔玛花数亿美元建立起来了卫星信息系统已经产生了盈利。
管理利润。大量现金流量,对负流动资金的管理,在融资、投资上直接创造利润,或支撑连锁企业的扩张。
连锁超市企业通过多种途径获取利润
成熟的管理、较高的经营技术是超市盈利的必要条件
超市管理和经营技术在发达国家已相当成熟
发达国家的零售企业已经和准备大规模进入开放的中国市场
不同地区内资超市企业的管理水平也是不平衡的
成熟的管理和较高的经营技术是超市获取薄利的保障。稍有不慎, 1-2%的利润就会失去。
超市企业对
销售成本、管理
成本的控制能力来源
于较高的管理和经营技术
超市的低价格来源于企业对销售成本、管理成本的控制能力
价低利薄是超市业态的根本
特点,也是其具有生命力的原因
中国现阶段超市业超常规发展需要雄厚的资本
美国超市发展过程是常规逐步发展的
外资大零售企业以较强的实力,运用低价战略挤压内资超市企业,更拉长了超市投资的回收期
运用负流动资金进行低成本扩张,在超常规发展进程中是不适用的
外资大零售企业大规模进入中国,更加剧了这一发展进程
中国超市的发展需要较强的资本支撑,做一种长线投资。如果企业没有一定的资本实力,有可能撑不下去。
超市是中国引进的业态,作为一种新的零售业态,发展进程不是常规的,这是引进与创新的不同
背景介绍
业态特征
竞争格局
市场机会
建议
外资影响
内资影响
资源能力
县以下
县级
地级以上
导读
中国百货业90年代中期进入成熟期,现在需要新的零售业态充当主力业态…
中国最大百家百货店销售利润率
%
%
%
%
%
1993
1994
1995
1996
1997
资料来源:《中国连锁经营年鉴1999-2000》
引入期
成长期
高度成长期
成熟期
衰退期
80年代中期
90年代初
90年代中