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第1节食物中的营养物质.ppt

文档分类：生活休闲 | 页数：约49页举报非法文档有奖

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第1节__食物中的营养物质授课教师：张尧
来自植物的食物
来自动物的食物
请写出你喜欢吃的两种食物
（蔬菜、水果、肉、蛋、奶等）
借助教材41-42页常见的食物成分表，找出这两种食物含有哪些成分？
讨论：
1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？
答：不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。
讨论：
2、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？
答：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。
食物中含有六类营养物质：
水
无机盐
维生素
糖类
脂肪
蛋白质
“第七营养素”——膳食纤维
食物中所含营养物质分类
营养物质
有机物
无机物——
大分子物质
小分子物质——维生素
糖类
脂肪
蛋白质
水
无机盐
小分子物质

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