GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则.pdf

GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则.pdf中华人民共和国国家标准 GB 28050—2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则中华人民共和国卫生部发布 2011-10-12发布 2013-01-01实施 GB 28050—2011 1 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 1 范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。 2 术语和定义 ,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。 营养素食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。 (或)生理功能的其他食物成分。各营养成分的定义可参照GB/Z21922《食品营养成分基本术语》。 、脂肪、碳水化合物和钠。 、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。 (NRV) 专用于食品营养标签,用于比较食品营养成分含量的参考值。 ,如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称包括含量声称和比较声称。 含量声称描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。 比较声称与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 、发育和正常生理功能等作用的声称。 。 。 3 基本要求 预包装食品营养标签标示的任何营养信息,应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品的营养作用或其他作用。 GB 28050—2011 2 。如同时使用外文标示的,其内容应当与中文相对应,外文字号不得大于中文字号。 “方框表”的形式表示(特殊情况除外),方框可为任意尺寸,并与包装的基线垂直,表题为“营养成分表”。 ,数值可通过原料计算或产品检测获得。各营养成分的营养素参考值(NRV)见附录A。 ,食品企业可根据食品的营养特性、包装面积的大小和形状等因素选择使用其中的一种格式。 营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。 4强制标示内容 、核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。当标示其他成分时,应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。 ,在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。 ,,在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。 (或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。 上述未规定营养素参考值(NRV)的营养成分仅需标示含量。 5可选择标示内容 除上述强制标示内容外,营养成分表中还可选择标示表1中的其他成分。 ,可对该成分进行含量声称,。,可对该成分进行比较声称,。当某营养成分同时符合含量声称和比较声称的要求时,可以同时使用两种声称方式,或仅使用含量声称。。 ,可使用附录D中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语。不应对功能声称用语进行任何形式的删改、添加和合并。 6 营养成分的表达方式 预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100克(g)和(或)每100毫升(mL)和(或)每份食品可食部中的具体数值来标示。当用份标示时,应标明每份食品的量。份的大小可根据食品的特点或推荐量规定。 营养成分表中强制标示和可选择性标示的营养成分的名称和顺序、标示单位、修约间隔、“0”界限值应符合表1的规定。当不标示某一营养成分时,依序上移。 当标示GB14880和卫生部公告中允许强化