海带结萝卜排骨汤.doc

海带结萝卜排骨汤【用料】排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐【做法】【双耳红枣汤】——常喝此汤有补血的功效【材料】黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖【做法】黑木耳、银耳提前泡发,洗净,撕成小朵;红枣去核洗净(直接买无核红枣比较省事);锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯;(我用电压力锅除了比较节约时间,而且不用照看,木耳轻易可以炖得很软糯) ;最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可【营养分析】红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素 A、维生素 C、维生素 B1 、维生素 B2 ,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,其铁的含量也极为丰富,常吃能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血这些都是我们身边物美价廉的食材,善用它们,无需购买昂贵的、华而不实的补品,同样可以达到养生保健的功效~~ 【银耳雪梨甜汤】【材料】银耳、雪梨、枸杞、冰糖【做法】 1 、银耳提前用冷水泡开,撕成小朵;2 、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖;3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可银耳汤做起来很简单,只要花点时间煮至粘稠,自然就会好喝~ 银耳的挑选: 1 、看:要选本色的,颜色淡黄,根部颜色略深,那些“雪白漂亮" 的银耳并不是最好的 2、闻:是否有刺鼻的气味,有的话,说明二氧化硫残留较多,由于二氧化硫易溶于水,因此食用前要将银耳多浸泡几小时,中间每隔 1小时再换 1次水