雨润市场发展规划表.doc

雨润在重庆市场发展方向和建议至雨润与怡亚通签订合作协议到今日,已三个月时间,根据前期市场调查、准备情况以及目前市场现状,结合公司目前市场发展方向与竞争对手情况,有针对性的提出一些发展规划和建议,具体来说有以下几个方面: 一、市场分析和产品定位 1、雨润集团目前现有雨润、旺润、福润得、雪润等四个熟食品牌。 2 、雨润产品根据储藏条件目前分为高温、低温、中温、速冻,具体情况如下:高温产品包含火腿肠、罐头类、软包装内产品,通常保质期为 6个月,罐头保质期在 12 个月左右,常温存放;低温产品是指真空包装,必须在0—4 度条件下储藏,保质期在 30 天的产品;中温产品是指在 15 度条件以下储藏,保质期在 60天左右的产品;速冻产品时指必须在-18 度以下条件下保存保质期在 180-365 天的产品。 3 、高温产品目前市场比较常见,因其保质期长,价格低目前在市场上市场份额较大,比较常见的是火腿肠,我公司火腿肠主要使用“旺润”品牌; 火腿肠根据其含肉量和原料不同可以划分为普通场、优级肠、特级肠,又可以划分为猪肉、牛肉、鸡肉等,市场上分类很多,通常以淀粉含量为最主要区分指标。 4 、低温产品主要是真空包装的火腿、烤肉、肠类、方腿等,此类产品品质好,营养高,因此价格高, 同时低温火腿是雨润市场的主导部分,此部分因价格高,存储条件苛刻,因此在市场流通范围比较小,主要局限于有低温冷藏柜的大卖场,对于一些中小型卖场没有太多的市场。针对以上的产品特性和目前市场整体情况,那么在近三个月内主要市场是围绕高温产品为主,主要集中在流通批发和特殊渠道上,在C、D类终端主要以普通火腿肠为主,同时大力发展批发渠道;在 KA 、 A类终端中,因此类终端主要特征是人流量大,客流集中稳定,在卖场内销售能够推广品牌形象,产品毛利高,但销售量小、费用高、退货大,直接经营现代卖场基本上处理亏损状态,因此在此类终端以低温为主,高温为辅,保证终端陈列, 部过多追求销售。综上所述:在一段时间内,我们的主要策略就是,重点发展农贸市场、批发流通、学校渠道,同时发展特通渠道,做好卖场转场工作和服务工作。二、渠道细化和发展竞争策略渠道是市场核心,任何产品的市场推广和发展必须有渠道,针对目前我公司产品主要有以下渠道:现代商超、流通批发渠道、学校渠道、餐饮渠道、特通渠道等,下面针对各个渠道做详细分析和产品定位; 1 、学校渠道:学校渠道分为学校食堂、学校超市、学校附近的餐饮店三类,针对以上三类渠道各有不同的适应产品,具体如下: ①食堂渠道:主推 500G 大厨宝和 800G 嫩香火腿以及 三文治、散烟熏牛肉系列,因为此类产品规格大,价格低,较适合学校这样人员密集型的餐饮渠道,同时此类渠道因售价低,需要一些价格低、质量好的产品, 目前此类大规格产品迎合了此类需求,有市场发展空间,此类市场相对垄断和内部控制,需要一段时间开发和公关,费用较高,市场毛利空间低,但此类市场一旦成功,销售额大,而且后期对市场异常库存可以及时消化解决。此类渠道加价率不能太高,以冲量为主,适当的市场费用投入,初步估计可以以含税进价加 5% 的毛利供货。②学校类超市、便利店等:主推小规格的单支火腿肠和休闲产品为主, 25G 些列单支火腿肠、32G 唯美火腿肠、70G 鸡肉火腿肠、80G 王中王、45G 热狗系列、 Q爽系列、铁卤蛋等产