面 包 机 使 用 说 明 书.doc

面包机使用说明书一面包的文化和发展来源有人曾问过爱因斯坦,世界上最伟大的发明是什么?他回答:面包。中国的饺子有一个古老的来历。那么面包是谁发明的,怎么流传至今的呢? 面包是由古代的埃及人发明的,他们用小麦调制成面团进行烘烤,有一些多余的面团被遗留下来,经过自然发酵后,进行烘烤,他们发现这种经过发酵后的食物膨松、香甜,就是流传至今的面包啦! 面包机最早是由美国人发明的。二那么怎么做面包呢?我没做过面包,会不会很复杂呢? 很简单,一点也不复杂。你只需要按照说明书的配方,按顺序把水、油、盐、面粉、酵母放进去,设置好菜单、烧色、重量,轻轻一按,它可自动帮你完成全过程工作。当然,根据各人口味不同,也可添加不同佐料。具体步骤如下: (参考,以 1028 为例) 1. 将面包桶放入面包机内,并且顺时针旋转直到完全到位。然后把搅拌棒放进面包机底部的转轴上,轻轻旋转到位。注意:为了避免面团粘在搅拌棒底部,建议装搅拌棒时,在搅拌棒的孔内涂上一些耐热黄油。 2. 准备好相应的配料, 然后按配方里说明的顺序分别将配料放入面包桶内。一般先加入水或其他液体物质, 其次加糖、盐和面粉, 最后加酵母或发酵粉; 如果制作高含量麦粉的大面团, 建议调换加料的顺序: 先加入干酵母和面粉, 然后加加糖、盐, 最后加水或液体物质, 这样可以获得更好的效果。注意:加入面粉时,尽量让面粉覆盖整个水面;在放发酵粉之前,用手指在面粉上按出一个小窝,不要接触盐和水,然后把发酵粉放入小窝内,并保证发酵粉不与盐和其他配料接触。 3. 盖上面包盖,然后接通电源。 4. 触按“菜单”按扭,选择你要求的程序。 5. 触按“颜色”按扭,选择你要求的烤色,有深、中、浅三种烧色。 7. 触按“重量”按扭,选择你要求的面包大小( 450g 或 700g )。 8. 触按“时间+”或“时间”按扭设置预约时间(如果你希望程序立刻开始,可以省略此步骤) 注: 每按一次可增加或减少 10 分钟, 最长可设置的时间是 13 个小时。( 如现在是晚上 8 : 30 , 而你想早上 7 : 00 时吃到面包, 即相隔 10 小时 30 分钟,需将显示屏的时间设置为 10 : 30 ,然后按“启动/ 停止”健,启动面包机运转) 。使用此功能时不要用易变质的配料, 如鸡蛋、鲜奶等。 9. 触按“开始/ 停止”按扭,程序开始运行。“:”开始闪烁,时间开始倒计时。注意:如需停止工作,可按“开始/ 停止”按扭 3 秒即可停止程序 10. 如果制作“果脯面包”,面包机在运行的过程中,当你听到面包机发出长时间的蜂鸣声时,这是提醒你加果料,打开上盖,把准备好的果料放入面包桶内,面包机将继续工作。果料不要加入得太早,否则会损失风味。注意: “果脯面包“仅适用于:普通面包、法式面包、全麦面包、甜面包、三明治等 11. 当 LCD 显示“0 : 00 ”时,将听到 10 声蜂鸣声提示程序结束,按“开始/ 停止”按扭 3 秒,关闭面包机。注意:若不按“开始/ 停止”按扭,程序会自动进入 1 小时保温状态。若要终止保温状态,可按“开始/ 停止”3 秒。 12. 打开上盖,戴上手套,紧抓住面包桶的提手,逆方向转一下,轻轻往上提,便可取出面包桶。注意:面包桶和面包温度较高,操作时一定要用十分小心。 13 将面包桶倒过来放在冷却架上充分冷却后,轻轻震动面包桶,直到