试用期转正考核试题.doc

金泽国际酒店员工试用期转正考核试题(考试时间 60分钟) 部门: 姓名: 得分: 一、填空题( 50分) 1、酒店名称: 。( 1分) 2、金泽国际酒店是***市首家星级商务酒店,楼层共层,是集、、、于一体的综合性豪华商务酒店。 3、酒店部门分为、、、、、、、、、、、。( 12分) 4、酒店前厅部、西餐厅、圣情园火锅部、保安部位于酒店楼。( 1分) 5、银杏金阁饭店(中餐)位于、楼,其中中餐宴会厅位于楼;艾美国际商务会所( KTV )位于楼,丽池水疗公馆(洗浴部)位于,行政酒廊位于楼。( 5分) 6、酒店 KTV 包间共间,酒店餐饮包房共间。( 2分) 7、酒店客房共间, 6— 12层为客房, 13层为客房, 14 — 16层为客房。( 4分) 8、 29楼是和。( 2分) 9、对违纪员工采取哪些纪律处分、、。( 3分) 10、一次申请三天(含)的事假经和批准方可生效; 超过三天的事假须经批准方可执行。( 3分) 11、员工以书面形式书写《辞职申请书》提出离职,试用期员工提前天,正式员工提前天( 2分) 12、酒店的服务宗旨是:、、、。 13、酒店团队口号: 、。( 4分) 二、判断题(每题 2分,共 20分) 1、酒店团队精神融合、沟通、服务、创新。() 2、电话铃响三声之内接起电话。() 3、未经上级批准私下换休或自行调换班次。() 4、违反酒店安全制度,拒绝酒店保安人员例行检查。() 5、工作时间玩***、上网聊天、看书、下棋、玩电子游戏等私人事务。() 6、不爱惜员工餐厅食品、餐具或将食品或饮料带出员工餐厅。() 7、严禁在宿舍、楼道大声喧哗、吵闹。() 8、员工在任何时间都不得使用客用设施。() 9、在疏散过程中,不要重新进入房间或楼层;不要使用电梯。() 10、无环境意识,浪费水、电、气等资源。() 三简答题( 30分) 1、简述本职位岗位职责?( 6分) 2、消防知识的“四个能力”和“三原则”分别是什么?( 6分) 3、请简述一下做为酒店员工仪容仪表应该注意哪些方面?( 8分) (包括头发、脸部、制服、佩戴饰物、化妆等) 4 、请简述接电话、打电话服务流程及注意事项。并列举 5 个一线部门的电话号码。(10分)