牛奶中的微量元素的测定分析(戴玄).doc

牛奶中的微量元素的测定分析(戴玄).doc指导教师: 周培
指导教师: 周培
扬州工业职业技术学院
2010 —2011 学年
第二学期
毕业设计（论文）
（课程设计）
课题名称： 牛奶中的微量元素的测定分析
设计时间： 2010. 12. 1—. 10
系 部： 化学工程系
班 级： 0601工业分析
姓 名： 戴玄
指导教师: 周培
指导教师: 周培
学 号： 0602510137
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答
辩 情 况
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摘要 4
前言 5
一、 概述 6
1、 微量元素分析的意义 6
2、 原子吸收光谱法的介绍 7
二、 微量元素的分析测定 7
方法原理 7
主要实验仪器与试剂 7
供试样品 8
实验条件 8
5标准溶液的测定 8
样品含量的测定 13
精密度及回收率的测定 13
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三、 结论 14
四-笏韦又軼 15
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牛奶中的微量元素的测定分析
戴玄
0601工业分析
［摘要h牛奶中含有的多种矿物质是人体所必需的，例如：钾、钙、铁、锌、铜等， 长期服用可以提高人体免疫力，促进生长发育。参与人体正常的新陈代谢、健康与发育，是生 命活动的物质基础之一，人体内微量元素的缺乏或过多都可能导致人体生理功能的失调其至产 生疾病，故本文釆用原子吸收分光光度法对光明纯牛奶、伊利纯牛奶、蒙牛纯牛奶屮的钾、钙、 铁、锌、铜b种元索的含量进行测定。給果表明：牛中含何一定量的钾、钙、铁、锌、铜等元 素。该方法的回收率为：98%、105% ,精密度为：0. 。
［关键词］:原子吸收分光光度法牛奶微■元素
In the milk for the determination of trace elements analysis
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DiaXuan
0601 Industry Analysis
Abstract: Milk contains many minerals is necessary to the human body, such as potassium, calcium, uon, 2mc, copper and so on, long-term use can improve human lniniuiuty, and promotion of growth. Participate in the bod/s nonnal metabolism, health and development, is one of the life activities of tlie matenal base, the lack of human body trace element may cause or excessive human physiological function disorder, so this paper produce disease even by usmg atomic absoiption spectiophotometry for light is pure nulk, Ene pure milk, mengiuu pxire nulk of potassium, calcium, iron、zuic, copper 5 kinds of element content were determined. Results show that: the cow containing a certain amount of potassium, calcium, iron, zinc, copper and other elements. Tlie method that the recovery is:
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98% 〜105%, the precision of % 〜 for:.
Key words: atomic absolution spectrometry* milk trace