客房中式铺床专业知识口试.doc

. .
- 优选
2013年省第十届中职技能竞赛旅游效劳类
“客房中式铺床〞专业知识口试参考题库
一、客观题：
〔一〕填空题：
根据客人的活动规律，饭店客房可围五大功能区，即：睡眠休息区、起居活动区、书写整理区、贮物区和洗漱区。
以标准间为例，客房配备的设备有：家具、电器、卫生设备、平安设备四大类。
客房的最主要的家具是床 。
宾客的气质类型大致可分为急躁型、活泼型、稳重型和忧郁型四种。
客房用品主要分为两大类，即一次性消耗品和屡次性〔重复性〕消耗品 。
房态缩写OCC指客人正在住用的房间〔实房〕 。
房态缩写S/O指已被出租，但住客晚间未归的房间〔宾客外宿房〕。
房态缩写DND表示该客房的住客因睡眠或其他原因而不愿被人打搅〔请勿打搅房〕。
房态缩写MUR指请即清扫房。
hotel use指的是饭店临时自用房。
客房的茶具消毒方法分为物理消毒和化学消毒剂消毒。
床的高度，考虑到美观、协调及便于效劳员操作等因素，一般应在40~60厘米之间。
客房部一般下设六个部门：经理办公室、楼层、公共区域、客房效劳中心、布件房和洗衣房。
国外饭店客房部****惯采用的对客效劳的模式是客房效劳中心模式。
客房效劳质量的构成包括客房设施设备质量、客房实物产品质量、客房环境质量、客房劳务质量和平安卫生质量等五个方面。
为了保证房间状态的准确性，客房部必须每天三次向前台出示房态报告，时间分别是早上9点、下午3点和 21:00 。
酒店行业对遗留物品的保管期没有硬性规定，惯例为普通物品保管 3-6 个月，贵重物品保存期通常为 1年 。
挂有“请勿打搅〞牌的客房，一般在 14:00 前不要敲该房的门，但应记下房号及挂牌时间。
领取和补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和有效保质期限 。
根据我国的****惯，会见厅客人与主人座位安排是客人在主人的右边 。
客房效劳工程的设立要遵循 适合 和 适度 的根本原那么。
个性效劳分为被动效劳和 主动效劳 两个层次。
根据设备的使用区域及围，客房部的所有设备又可分为清洁设备和客房设备。
电视机长期不使用，夏季应每月通电一次，时间在两小时以上。
人力资源是饭店的四大资源之一，也是饭店最根本、最重要、最珍贵的资源。
. .
-