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端午节粽子又叫什么
端午节粽子又叫什么呢每年端午节， 人们都早早地开始准备粽子。 本文是端午节吃粽子
的起源，希望对大家有帮助 !
端午节吃粽子的由来 公元前 340 年，爱国诗人、楚国大夫屈原， 面临亡国之痛， 于五月
五日， 悲愤地怀抱大石投汩罗江， 为了不使鱼虾损伤他的躯体， 人们纷纷用竹筒装米投入江
中。以后，为了表示对屈原的崇敬和思念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子 ——“筒粽〞的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、 荷叶包粽子呢初学记中有这样的记载： 汉代建武年间， 长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫 (屈原的官名 )，对他说： “你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。〞于是，人们便以“菰叶裹黍〞，做成 “角黍〞，世代相传，并逐渐开展成为我国的端午节食品。
端午节吃粽子的好处 粽子古称 “角黍〞，传说是为祭投江的屈原而创造的，是中国历史
上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。 端午节吃粽子不仅有深远的节日意义， 而且由于粽
子是主副食一起搭配制作的综合性食物， 有特殊的营养价值。 古方中医带您深入了解粽子的
营养价值，让您吃出健康、吃出营养、吃出漂亮。
粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来看， 其性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的成效。本草纲目中称糯米能 “暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。〞芒种过后，
天气日益炎热， 身体外表血流增加， 肠胃功能逐渐下降， 人容易苦夏消瘦， 端午吃糯米粽子正好能够改善这一问题。
糯米含有高质量的淀粉质和 B 族维生素、 不饱和脂肪酸、 纤维素等营养成分。 但是糯米
含的蛋白质较少，并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸，维生素 A、维生素 C 和维生素 D，钙含量较高但不易被人体吸收。 因此将糯米包上馅料制成粽子， 搭配食用， 那么可以防止营养不全面。粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等各种口味，均让人食欲大开，营养和作用也各有不同：
红枣：红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神的成效。红枣馅能提供大量维
生素 C 和维生素 A、 B 族维生素、维生素 P、钙、铁等，补充糯米缺乏的维生素，帮助糯米
中的钙等物质的吸收利用。
花生：花生性平、味甘、入脾肺经，可醒脾和胃、润肺化痰。花生馅含蛋白质， B 族维
生素和维生素 E，能补充糯米中蛋白质等的缺乏，但含油量高，多吃有碍肠道传送。
豆沙：绿豆性干凉，入心、胃经，有清热凉血、利尿解毒成效 ;红豆性平，味甘酸，健
脾益胃、补血生乳。豆沙馅含有蛋白质、淀粉质，矿物质、磷、锌、镁、钙和钾质。
咸蛋黄：咸蛋黄可清肺火、降阴火，健脑益智。咸蛋黄做馅味道可口，并提供丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等，但其胆固醇和盐分含量相当高，不宜多吃。
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五花肉：五花肉含饱和脂肪酸， 与糯米搭配口味香浓。 但会令体内血脂肪和胆固醇过高，阻碍血管，容易引致中风和心脏病，不宜多吃。
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