法国干邑白兰地酒的.doc

法国干邑白兰地酒的法国干邑白兰地酒的"" 标志表示什么意思? 悬赏分: 0- 提问时间 2010-5-6 13:10 提问者: 许 jianquan - 一级网友推荐答案白兰地的等级,例如: VO、 VSOP 、 XO 等,具体是指年份的标识, XO 一般是指所使用的配制酒的酒龄在 6 年至 50 年之间或者更长一些! 回答者: bwy002 - 三级 2010-5-9 15:45 其他回答共2条 . & xo 是指白兰地中的专用术语法国白兰地(BRANDY) 是一种烈酒, 由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的, 但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地, 而葡萄酒以法国产的最好, 所以法国白兰地也是最好, 其中以干邑白兰地(COG*** *RANDY) 尤为世界驰名。所有的干邑都是白兰地, 但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charent e 所出的葡萄酒蒸馏的, 而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地, 在法律上说, 不可称为干邑。白兰地(BRANDY) 是一种可饮用的酒, 是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的, 要在木桶里经过陈年才好喝。例如: 干邑(COGNAC), 雅文邑(ARMAGNAC), 西班牙白兰地, 美国白兰地。 KIRSCH 或写成 KIRSCHWASSER( 樱桃白兰地) CALVADOS 或 APPLE JACK( 苹果白兰地),SLIVOVITZ( 李子白兰地), 以及其他水果白兰地等。干邑 COGNAC 在法国 CHARENTE 河边的干邑— COGNAC 古城, 是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名, 因此这个法国字 COGNAC, 差不多全世界的人都认识了。就连中国或非洲也不例外。干邑区又分六个小区, 所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下: CHAMPAGNE 大香槟区 CHAMPAGNE 小香槟区 边缘区 BOIS 植林区 BOIS 优等植林区 ORDINAIRES 一般植林区所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:E代表 ESPECIAL ( 特别的)F 代表 FINE (好)V 代表 VERY ( 很好)O 代表 OLD ( 老的)S 代表 SUPERIOR ( 上好的) P 代表 PALE ( 淡色而苍老) X 代表 EXTRA ( 格外的) 干邑的品质之所以超过其他的白兰地, 不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧, 也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。< 干邑的级别> 法国政府有着极为严格的规则,