学校食堂疫情防控方案师生就餐保障方案.docx

　　一、餐厅通风措施 餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
　　，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通;
　　(无外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动用后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空气流通。
　　：
　　，每天结业后关闭;
　　，实施窗户开关;
　　：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。
　　二、餐厅消毒措施 ：
　　***化消毒类：84消毒液、双氧水等;
　　高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
　　：
　　喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
　　擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
　　3. 具体消毒工作实施表 位置 消毒药剂 消毒频率 消毒方式 就餐区、出入口、过道、电梯 、洗手间等 84消毒液、酒精 日三次(餐后集中消毒) 喷雾及擦拖法 操作间、粗加工间 84消毒液 日两次(早餐前、结业后) 擦拖法 储藏间 日一次(结业后) 餐厅门窗 日三次(每餐开餐前) 垃圾桶 日两次(班前后) 喷雾 其他区域 每天不少于一次 ，并做好相关消毒记录。










　　：依据国家食品安全法律法规执行。
　　三、师生就餐保障措施 为阻断疫情传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施错时就餐制与分散就餐制，同时对餐厅内部就餐座位进行 改造及增设室外就餐区，确保师生用餐安全。
　　：
　　，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断);
　　，每个人间隔1米距离(详见示意图);
　　，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容纳300生就餐;
　　：
　　：
　　：餐厅西面地坪(约1600平方米);
　　：使用单人课桌，可容纳约240张(可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位);
　　：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。










　　：
　　，提前备餐，确保供餐正常;
　　：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时(暂定)，确保师生有足够时间就餐;
　　，每次师生就餐总容量为约900人，学生总量为3700生，需分4批次就餐;
　　学生总量 每批容量 需分批次数 每批用餐时间 总用时(约) 3700 900 4次 40分钟 ：
　　，对学生实施楼层分划，规定每批次学生各楼层取餐及就餐人数，确保取餐迅速及保障后续学生有充足就餐时间。
　　，每天每批次规定及轮流班次至室外用餐，同时由各班主任实施现场监管，确保就餐秩序。
　　，学生就餐完毕后，及时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。
　　(四)师生就餐程序 硬性要求：
　　l 所有就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时，必须全