2016食品检测机构质量手册程序文件及管理制度合并本.doc

- 1- 版本号 文件编码 SHWN/SC-01-2016 受控状态?受控?非受控发放序号实验室质量手册实验室质量手册编写: 审核: 批准: 上海市文宁食品有限公司实验室发布日期 2016/06/10 实施日期 2016/07/10 - 2-- 3-目录前言SHWN/JS-01-001-00 授权令 SHWN/JS-01-002-00 发布令 SHWN/JS-01-003-00 公正声明 SHWN/JS-01-004-00 质量方针声明 SHWN/JS-01-005-00 质量手册使用说明 SHWN/JS-01-006-00 质量手册适用范围 SHWN/JS-01-007-00 引用文件 SHWN/JS-01-008-00 定义和术语 SHWN/JS-01-005-00 管理要求组织SHWN/JS-01-401-00 管理体系 SHWN/JS-01-402-00 文件控制 SHWN/JS-01-403-00 要求、标书和合同的评审 SHWN/JS-01-404-00 检测的分包 SHWN/JS-01-405-00 服务和供应品的采购 SHWN/JS-01-406-00 服务客户 SHWN/JS-01-407-00 投诉SHWN/JS-01-408-00 不符合检测工作的控制 SHWN/JS-01-405-00 改进SHWN/JS-01-416-00 纠正措施 SHWN/JS-01-411-00 预防措施 SHWN/JS-01-412-00 记录的控制 SHWN/JS-01-413-00 内部审核 SHWN/JS-01-414-00 管理评审 SHWN/JS-01-415-00 技术要求总则SHWN/JS-01-501-00 人员SHWN/JS-01-502-00 设施和环境条件 SHWN/JS-01-503-00 检测方法及方法的确认 SHWN/JS-01-504-00 设备SHWN/JS-01-505-00 测量溯源性 SHWN/JS-01-506-00 抽样SHWN/JS-01-507-00 - 4- 检测物品的处置 SHWN/JS-01-508-00 检测结果的质量的保证 SHWN/JS-01-505-00 结果报告 SHWN/JS-01-516-00 附录: 质量手册修订状态一览表 SHWN/JS-01-601-00 管理体系要素对照表 SHWN/JS-01-602-00 在用检验标准一览表 SHWN/JS-01-603-00 中心实验室工作人员一览表 SHWN/JS-01-604-00 管理和关键支持岗位人员一览表 SHWN/JS-01-605-00 关键管理人员代理人委派一览表 SHWN/JS-01-606-00 检验报告授权签字人一览表 SHWN/JS-01-607-00 仪器设备一览表 SHWN/JS-01-608-00 质量和技术记录目录 SHWN/JS-01-605-00 程序文件目录 SHWN/JS-01-616-00 操作指导书目录 SHWN/JS-01-611-00 分包实验室一览表 SHWN/JS-01-612-00 合格供应商一览表 SHWN/JS-01-613-00 附图: 实验室管理体系岗位设置图 SHWN/JS-01-614-00 实验室组织结构图 SHWN/JS-01-615-00 实验室平面图 SHWN/JS-01-616-00 - 5- 文件类型:质量手册文件名称:前言第01版第 0次修改文件编码:SHWN/JS-01-001-00 前言本实验室的全称是上海市文宁食品有限公司中心实验室。本实验室的前身是上海市文宁食品有限公司化验室。上海市文宁食品有限公司化验室 2000 年筹建并开验商品。本实验室是一个检测设备比较齐全,室内环境条件较好,检测人员结构合理,管理制度健全的检测机构。本实验室现有工作人员 19人,使用面积 1480 平方米,拥有罐体解剖基、投影仪等 6 台先进仪器设备。固定资产近 169 万元。实验室具有较雄厚的技术力量,具有一支训练有素和较好工作作风的检验队伍。具有承担生产用水检验和工艺卫生的业务能力。本实验室自成立以来十分注重检验工作经验积累和资料的收集工作,拥有完备的检验标准和技术资料,并能通过畅通渠道及时地获得最新标准和技术资料。本实验室地处上海宝山区,周围环境好,污染小,实验室布局合理,采光、通风条件良好。 AL/AC01 :2005 《检测和校准实验室能力认可准则》(等同采用 ISO/IEC17025 :2005 )建立了质量体系,并于 2016 年7月10日发布实施。本实验室保证严格按质量体系文件运行。还将根据客户的要求,不断提高检测水平和不断扩大检测能力,不断提高服务质量,不断改进质量体系,以增加客户对本实验室的信心。- 6- 文件类型