P&ISO9001食品质量安全管理手册及程序文件合并版.doc

文件编号:NXYGSP/QM-C/0-2018
版本:C/0
受控状态:■受控£非受控
发放编号:
P食品质量安全
管理手册
编制:
审核:
批准:
宁夏阳光奶业制品有限公司
2018-3-6发布 2018-4-6实施
目录
5
6
7
8
9
食品质量安全方针 9
食品质量安全目标 9
1 范围 11
11
应用 11
删减说明 12
2 引用标准 12
3 术语和定义 12
4 管理体系建立(H-) 12
组织环境 13
管理体系 13
、保持和改进 14
管理体系的过程 14
5 领导作用 14
(H ) 14
以顾客为关注焦点 15
(H-) 应急准备和响应 16
(H-) 质量和食品安全方针 16
职责和权限 17
(H-) 职责和权限 17
(H-)管理者代表、P小组长、P小组 17
: 17
6 质量管理体系策划 20
20
(H-)质量和食品安全目标及其实现的策划 21
管理体系变更的策划 21
7 支持 22
(H-)资源 22
(H-)人力资源 22
总则 22
能力 22
意识 23
(H-)基础设施 23
(H-)过程运行环境 24
(H-)监视和测量资源 25
25
条款。 26
(H-) 沟通 26
(H-.4)文件化信息 28
总则 28
(H P手册)管理手册 29
(H-) 文件控制 29
(H-) 记录控制 30
8 运行 30
30
产品和服务要求的确定 35
产品和服务的设计和开发 37
(H ) 外部提供的产品和服务的控制 38
生产和服务提供 39
(H-)产品和服务的放行 42
(H-)不合格的过程输出及产品和服务的控制 43
9绩效评价 45
、测量、分析和评价 45
(H-)内部审核 46
(H-) 管理评审 47
10 改进 48
持续改进 48
(H-)不符合及纠正措施 49
49
11《质量手册》的管理 50
50
50
50
50
50
51
51
12 附录 51
附录1:公司质量管理组织结构图 52
附录2 :过程职能分配表 53
附录 3 :管理体系主要过程流程图 55
附录4:程序文件

No
修订
日期
修订
页码
修订原因
主要修订内容
01
2018-3-6
全部
ISO9001:2008升级为iso9001:2015
全部章节

发布令
为提高食品安全卫生管理水平,提供优质安全卫生的产品和服务,满足顾客和法律法规的要求,本公司依据《GB/T19001:2016/ISO9001:2015质量管理体系要求》《GB/T27341 危害分析与关键控制点(P)体系食品生产企业通用要求》、《GB 14881:2013食品生产通用卫生规范》、《GB/T 27342-2009 危害分析与关键控制点(P)体系乳制品生产企业要求》《GB12693-2010食品安全国家标准乳制品良好生产规范》《GB12695-2016食品安全国家标准饮料生产卫生规范》等相关法律法规、标准,再结合公司的实际情况,P体系,并编制本《质量及食品安全管理手册》现予以批准颁布实施。
本手册是本公司的法规性文件,P体系的纲领和行动准则。也是全体员工的行为规范,同时体现了XXXX有限公司对顾客的承诺。
因此,要求全体员工充分理解、正确执行,确保满足法律法规要求、满足顾客要求,满足食品安全卫生要求,达到顾客满意