清补凉大全.doc

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润肺清补凉汤
资料 :
配料：淮山 8 片、玉竹 50 克、党参 4 条、红枣 8 粒、枸杞 20 克、
玉竹：有很好的健脾、清补肺气、滋阴清虚火的功能。以颜色微黄略润湿的玉竹为最正确， 颜色太白的玉竹是经过硫磺熏制的， 而黄黑色的玉竹则是陈年的旧货。此汤水用量约花销 元。
乌鸡西瓜清补汤
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简介 :夏季身体缺水，爱美的女人，除了多吃水果，也要记得饮汤啊。
不要惧怕夏季在厨房里煲汤麻烦又油烟满脸， 戏戏教你做一道简单的
汤品，用西瓜做一道乌鸡西瓜清补汤。
资料 :
乌鸡，盐，料酒，油少量，酱油少量，西瓜，汤料，水两碗
做法 :
、料酒、少量油、少量酱油将鸡肉腌上十分钟。
，将西瓜边切成齿状，嗯，比小南瓜好切多了。
。
，加两碗水，没过鸡肉为准。
，入蒸锅蒸一个小时即可。
小窍门 :
也能够用一般的土鸡肉。
清水凉汤料能够买整包的， 能够自己配，最简单的配料是红枣、
桂圆、干淮山、干百合、薏米、枸杞适当。
蒸锅里的水要充分，不要半途加水。
西瓜经过一小时蒸煮后，会变软，蒸以前要在西瓜底下垫一
只盘子，这样就简单把西瓜盅从蒸锅里拿出。
清补汤
简介 :
今日给大家上的是一款用爱和心熬制的汤 ---清补汤 .很适合夏季滋补 ,
特别是 ...病人 . 姥姥 ,早日痊愈 !
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资料 :
鸡腿 1 只，葱适当，姜适当，百适合当，莲子适当，枸杞适当，苡仁
适当，人参适当，冬瓜适当
做法 :
.
,再用冷水冲刷洁净 .
,水开后放入鸡块和资料 3.
90 分钟 (我一般用家里电饭煲的炖汤功
能~).
,放适当盐和鸡精调味 .
15 分钟即可 .
木瓜牛奶鱼头汤
资料 :
鱼头汤本来就十分鲜甜，今日再烹入清热润燥的木瓜、牛奶和百合，
汤水更为浓滑，营养更为丰富，女士常喝美容润肤，男士健体，老人
和儿童则清补，各有所得，是一道适合四时饮用的美味靓汤。
3-4 人
份调味料：油：2 汤勺 盐：适当木瓜： 500 克鳙鱼头： 1 个（约 600
克）百合： 15 克牛奶： 500 毫升姜： 3 片水： 5 碗
做法 :
木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块；百合洗净；
洗净鳙鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热时下姜片和鱼头，
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煎至微黄；
煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的鱼头，转文火煲半个小时，再下木瓜和百合煲一个小时，加牛奶滚 10 分钟，下盐调味即可食用。
功能：清热滋润，丰胸催乳。
补铁又美容的祥瑞猪手
简介 :
美味、营养、美容、家常、做法简单！
资料 :
猪蹄，欣和补铁酱油，盐，葱，姜，大料，桂皮，香叶，冰糖（以上
用料任意，只需切合自己口胃，颜色美丽即可）
做法 :
1、将猪蹄拔去毛桩，洗净；
2、将葱切段，姜切片；
3、将葱、姜、大料、桂皮、香叶与猪蹄一起放入锅中，加水适当，
大火烧沸，去除浮沫；
4、加入冰糖、欣和补铁酱油、少量盐，改用文火炖熬，直至熟烂即
成。
小窍门 :
1、要去除浮沫，滋味更好
2、用欣和补铁酱油，这样更营养美味，适合女士哦！
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补气提神干果汤
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资料 :
比起新鲜货，干货类自然不含那么多水分，但部分菜干、果干的香味
却会比新鲜的更浓香，