防止交叉污染的措施.doc

防止交叉污染的措施.doc防止交叉污染的措施
、目的
建立生产过程中防止交叉污染的管理规程， 防止因控制或人 为操作不当造成交叉污染。 范围：本标准适用于生产操作过程中交叉污染的控制。
二、适用范围
责任生产部操作人员对本规程的实施负责。
三、内容

、目的
建立生产过程中防止交叉污染的管理规程， 防止因控制或人 为操作不当造成交叉污染。 范围：本标准适用于生产操作过程中交叉污染的控制。
二、适用范围
责任生产部操作人员对本规程的实施负责。
三、内容
1. 清洁卫生管理：
进入生产区的人员（包括生产操作人员、 设备维修人员、 质监员、参观人员等）应严格遵守个人卫生管理规程。
不同洁净区域的工作服应分别洗涤，不得混用，不得穿 离相应级别的洁净区。
所有设备、器具使用后，应按清洁规程进行清洁。清洁 时应特别注意缝隙、死角、边缘等易积尘的部位。进行换品种、 换规格生产前， 应取样进行残余物残留量的检测， 合格后才能继 续进行生产。
设备、容器在使用前必须经班长及质监员对清洁状况进 行检查，确认合格后才能使用。
进入不同洁净区的器具应按要求进行清洁、净化，必要 时应进行消毒、灭菌处理。
各操作间应严格按照清洁规程进行清洁，清除桌面、地 板、墙壁等处的粉尘及残余物。
应定期对洁净区进行洁净度检测（包括尘埃粒子和菌落 数检测），必要时更换空气过滤器或进行空气臭氧灭菌。
质监员负责监督、检查生产区环境、设备及各种表面的 清洁情况。
2. 生产操作管理
从事发尘量大的操作，如称量、粉碎、混合、下料等， 应尽量靠近排尘口， 并将动作放轻， 经常擦拭工作间及工作台表 面，减少积尘。
当发现或怀疑物料受到