宠物咖啡店策划书 咖啡店营销策划书.docx

宠物咖啡店策划书_咖啡店营销策划书.docx宠物咖啡店策划书 _咖啡店营销策划书
无意中在网上看到《咖啡店营销策划书》 ，好久没看到这么好的文
章，改掉错别字就发到了，觉得好就请收藏下。
咖啡店营销策划书 （一）
一、咖啡厅发展和个性，又不宥于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有
限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动
作用。这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。
。
现有竞争者主要有三类：
一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校
周围奶茶 1 元/ 杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一
点，但奶茶店是我们最首要的竞争者
另一类是比较高档专业的 KTV，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环
境闲适，风格独特。
这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在
20 元/
时， 100 多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点
我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要
是对环境有特别需求者和追求时尚者。
最后一类那就和我们一样的咖啡厅，我们学校附近没咖啡厅，因此现
在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。而我们的
咖啡厅是江城学院内唯一一家，在周围也是规模最大的一家，只要做好宣
传和市场细分，我们能够垄断这个市场。
三、双鱼座咖啡厅的营销策略
双鱼座咖啡厅可以在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并
高速发展，首先与其在营销地方一系列的策略是分不开的。

a、大众化的饮食、娱乐；
b、高档次享受，范文参考写作网 ,教您怎样写范文 大众化的价格；
c、休闲、饮食、娱乐于一体；
要成为一个市场的领导者，一定有相当的消费者。可是学生消费西餐
的人并不多，怎么样才干吸引消费者呢？为啦打破人们对西餐的隔阂，降
低价格， “先惠人，后惠己 ”，进行市场开发，让更多的人走进西餐厅，双
鱼座应采取啦一个大胆的策略：定位在满足第二、三类消费者的需求上。
面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道
路。

双鱼座贴近学生的生活，对西餐的内容和做法要进行啦大胆的调整，
好些学生风味的菜式都能在这里找到。在双鱼座，既有咖啡也有茶类，既
有牛扒也有白饭。要对西餐进行改良，虽然学生喜欢西餐厅的幽雅环境，
但终究是东方人，吃不惯正宗的西式菜肴。双鱼座的管理者要意识到啦学
生市场的消费特点，适时做出调整和改变。在双鱼座不但能品尝到正宗西
式食肆、地道菜，而且，还有男女生爱吃的点心、蛋糕等甜品可供选择。
改变要以市场为导向，我是个学生，我很啦解我们学生的需求，我不
会为啦喝咖啡而喝咖啡，对双鱼座而言它所吸引的并非是一小部分追求正
宗西餐的消费者，而是更广大的消费群体，他们追求的不是正宗，而是合
适。

不过对双鱼座而言更首要的还是一种口碑效应。学生在吃的地方讲求
实际，但作为开放的大学，我们学生也更加成熟，愿意为良好的就餐环境消费，尤其是对环境有特别需求者。双鱼座一定要抓住啦这一点，店里环境要独具个性并体现潮流。消费者在双鱼座就餐要能体验到一种文化，然后他们就会传递给亲朋好友，进而形成啦口碑。
4、服务策略
音 乐 放些钢琴音乐 网络 提供上网服装 统一服装 优惠卡 Vip 可打 8 折
特 色 本店特色 最低消费 可免费光临
包 间 有包房 提供食物 提供多种中西餐服 务费 无需服务费 可否预订 可提前预订
可否刷卡 可刷卡（饭卡） 活动 定期举办公益活动
5、内部管理策略
咖啡厅的成功也得益于其良好的内部管理。
。在创业之初，我建议咖啡厅的管理者要以非
常的远见和魄力从五星级的东方宾馆请来啦一位有名的西餐师傅做顾问，
并支付每小时 5 元的报酬。
。只有业务熟练的人才干更好的服务顾客。在好些企业，快
速扩张中最常出现的那就人的问题，特别是服务行业，服务态度差，服务
质量差，很大水平影响啦消费者的情绪和连锁经营。