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多功能食品粉碎搅拌机的设计【含11张CAD图纸】.zip

文档分类：汽车/机械/制造 | 页数：约28页举报非法文档有奖

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文档介绍

多功能食品粉碎搅拌机的设计【食品加工机械设备】前言随着食品工业的发展，人们对食品的要求愈来愈高,不仅注重食品的营养成份 ,同时更注重食品中营养成分的功效大小、人们对其吸收的程度、以及食品的口感、摄人的方便程度等,而对一些具有特殊功效的食品和广泛食用的食品进行微粒化处理 ,可使其比表面积成倍的增加 ,提高其活性、吸收率,并使食品的表面电荷、粘着力发生奇妙变化。从而使消化吸收性提高；入口时滑爽，口中迅速溶解，助长美味；在混合操作中，混合产品均一；保证了乳化、分散状态稳定。因此在食品制造上粉碎机得到了广泛的运用。总的说来，我认为粉碎技术在食品加工的重要意义有两条 ,一是提高食品的口感且有利于营养物质的吸收 ,二是原来不能充分吸收或利用的原料被重新利用 ,配制和深加工成各种功能食品 ,开发新食品材料 ,增加新食品品种 ,提高了资源利用率。随着科技的发展，各式各样符合人们要求的粉碎机出现了，而且有着相当大的市场，这里仅对一种粉碎搅拌机设计做课题讨论研究。多功能食品粉碎搅拌机集合了食物，搅拌，打鸡蛋，打奶油，和面等多重功能，可以应用于中餐丶西餐厨房丶食堂丶饭店以及烘焙行业如面包房，西饼屋，西点屋，咖啡厅等。本论文主要包括对粉碎机电动机的选择、行星齿轮、搅拌器、轴、锥齿轮等各零部件的设计，以及对各零部件结构的选材、校核，最后完成总装图和零件图。关键词：粉碎机；锥齿轮；粉碎轴；粉碎器

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