针对系统动力学的食品供应链抗风险模式的分析研究.pdf

天津科技大学学位论文原创性声明本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究工作所取得的成果。除文中特别加以标注引用的内容外,本论文不包括任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果内容,也不包括为获得天津科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。对本文研究做出重要贡献的个人和集体,均己在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名:勇丽闻日期:0口,孕年弓月刍日知识产权和专利权保护声明本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师具体指导下并得到相关研究经费支持下完成的,其数据和研究成果归属于导师和作者本人,知识产权单位属天津科技大学;所涉及的创造性发明的专利权及使用权完全归天津科技大学所有。本人保证毕业后,以本论文数据和资料发表论文或使用论文工作成果时署名第一单位仍然为天津科技大学。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名:匀丽厕日期:印垆年乡月加日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,同意公布论文的全部或部分内容,允许论文被查阅和借阅。本人授权天津科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密Il(请在方框内打“、/”),在年解密后适用本授权书。本学位论文属于不保密’【y(请在方框内打“√”)。作者签名:导师签名:日期:≯垆年弓月卢日日期:洲庐多月I/日万方数据摘要近年来,我国食品安全问题频发,已经引起了一定程度的社会恐慌。食品安全问题主要来自于食品供应链,解决食品安全问题的主要方法之一就是控制食品供应链风险,提高食品供应链的抗风险能力,从而降低风险发生率,保证食品安全。本论文运用演化博弈理论、系统动力学理论和vensim仿真方法,从分析食品供应链系统的特征和系统风险管理行为的动力学特征着手,基于供应链信息共享应对和集中应对两个视角考虑食品供应链抗风险模式。文章首先对“牛鞭效应”这一食品供应链风险形成原因及其与食品供应链风险的关系进行了分析,建立了食品供应链订货和库存控制系统的因果关系图和动力学流图,分别对“利用在途库存信息’’和“供应链信息共享”两种信息技术对食品供应链“牛鞭效应”的影响进行了动力学建模,结合模型说明了利用现代信息技术对食品供应链风险的影响,进而提出了基于信息共享的食品供应链抗风险模式。在文章的第四部分建立了一个供应商和一个生产加工商之间基于“共享"和“不共享”两种策略的演化博弈模型,证明在假设条件下博弈模型存在(共享,共享)和(不共享,不共享)两种演化均衡,而当政府惩罚力度大于其选择不共享的超额收益时,只存在(共享,共享)一种均衡状态。接着利用vensim软件对各个影响因素与博弈结果的相关关系进行了仿真,仿真结果表明在食品供应链信息共享博弈中,双方实现共享的概率受到共享成本、共享所能获得的收益、政府惩罚力度以及企业的信息吸收与溢出能力的影响。与信息共享模式不同,文章还提出了以核心企业为主体、以链内风险管理小组为主体和以链外第三方机构为主体的三种主体集中应对供应链风险的运作模式,分析了他们的运作流程和优缺点,指出以链内专I'-Jd,组为主体的模式能够克服其他两种模式的不足,是一种比较好的抗风险模式。本论文的研究对于从整体把握食品供应链运作流程、识别供应链的薄弱环节,提高整个系统的协调程度、信息共享程度和整个供应链的效率和效益,降低食品供应链脆弱性具有重大意义,从而规避食品供应链风险,保证食品安全。关键词:系统动力学;食品供应链;抗风险模式;信息共享;牛鞭效应万方数据ABSTRACTInrecentyears,China’Sfoodsafetyproblemshappenfrequently,,oneofthemainmethodstosolvetheproblemoffoodsafetyistocontrolthefoodsupplychainrisk,improvethefoodsupplychain’Sabilitytoresistrisks,SOastoreducetheincidenceofrisk,,systemdynamicstheoryandvensimsimulationmethod,startedwiththeanalysisofthecharacteristicsofthefoodsupplychainsystemandsystemdyna