[地参的功效与食用方法]海参的食用方法.docx

第 1 页 共 斜切成块，在炒锅内将食油煎沸，并加少许食盐后，放入锅中煸炒，再加水适量，以水火焖熟。分作2次食。源于《日华诸家本草》。本品能活血瘀而止痛，原书用于产后心腹痛，并谓产妇可作蔬菜食，甚佳。
　　
　　主料：地参，大虾配料:洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油一大匙，酱油11/2大匙，糖稀1/2大匙，精盐少许。
　　制法：地参洗净后切成丝。大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁。洋葱和大辣椒适当切块。炒锅置火上，待热后放色拉油，开锅放洋葱、大辣椒炒一会，放地参和酱油、糖稀炒熟。大虾和地参养分丰富，此菜为滋补佳品。
　　地参的药用价值
　　①《中华本草》活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。










　　②《本草拾遗》载利九窍，通血脉，排脓治血。《分类草药性》载和气益血，补精固气，治女子虚弱面白。【功用主治】活血，益气，消水。治吐血，衄血，产后腹痛，带下。
　　③ 《本草拾遗》：利九窍，通血脉，排脓治血。
　　④ 《日华子本草》：止鼻洪，吐血，产后心腹痛。
　　⑤ 《分类草药性》：和气养血，补精固气，治女子虚弱面白。
　　⑥ 《民间常用草药汇编》：治虚弱，补中气，消水，疗白带。
　　⑦《嘉佑本草》.宋. 辛、温、无毒。主治：利九窍、通血脉、排脓治血。止鼻洪、吐血、产后心腹痛。产后可做蔬菜食，佳。
　　【生药材鉴定】性状鉴别 根茎形似[4] 地蚕，长4-8cm，直径约1cm。外表黄棕色，有7-12个环节。质脆，断面白色。气香，味甘。
　　1降血脂、通九窍、利关节、养气血。提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨。
　　2调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压，糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有必须疗效。
　　3协助消化，调理和改善消化系统的不良状况，因地参富含水溶性膳食纤维和全部植物含量最高的果寡糖，所以能显著的促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消退便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星，最神妙之处还在于它是肠内双歧杆菌的增殖因子，克制了由于生活节奏惊慌，过量运用抗生素等缘由造成的双歧杆菌等肠内有益菌削减失衡引起的消化系统疾病，可去除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和爱护神。