学校供餐协议书范本.docx

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学校供餐协议书范本
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学校供餐协议书范本
供餐协议书
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学
2、人员装备
乙方将派谴训练有素、切合餐饮服务健康标准的人员来供给商定的供餐服务。
3、采买
乙方为供给商定的供餐服务可从乙方以为适合的供给渠道采买制作食品所需的原资料和耗费资料，并保证所购原资料和耗费资料质量切合卫生部门规定的标准。
4、安排
乙方依据本协议规定负责安排菜单及其余有关的供餐服务事宜。 （能够使用多种配餐
方式知足学生求新求变心理：套餐、盖浇饭、炒面（粉） 、炒花饭等，但制餐平衡标准不得因供餐方式的变化而缩水。每个月初向甲方报告上月制餐主要原资料的市场价钱和进货主渠道；每周五向甲方呈递下周学生营养菜谱。
5、卫生
乙方在供餐服务中应保持卫生洁净，恪守政府的有关卫生与健康规定。
6、餐具消毒
使用可重复使用的消毒餐具盛装餐食（餐具一定经过具备餐具消毒资质的专业餐具消毒企业进行消毒） 。
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7、食品运装及保温
上午 11 时 30 分送到，终极卫生抽检、尝食、备餐 35 分钟，以保证师生在 12 时同步
准时用餐，送到时间偏差不同意超出 10 分钟。依据甲方作息时间调整做相应调整，并装备
保温箱运载餐食（依据气温使用季节保温箱） 。
8、产质量量
乙方承诺所制作的食品切合卫生部门的要求，并对每天供给的主要食品留样 24 小时。
9、检查
乙方接受甲方受权人员在不影响乙方正常营运的前提下，检查供餐场所及有关工作。
10、监察
乙方将特意指派一名员工担当现场服务主管，负责供给餐服务现场的监察和协调工作
以及同甲方的平时联系工作。
11、责任
出现食品卫生责任事故乙方负全责。
12、突发事件办理
（1）、出现 1-4 名学生因食用乙方供给食品出现不适，班主任老师实时把学生送医院就
医，上报学校， 同时报知乙方； 出现 5 人以上学生因食用乙方供餐食品出现不适， 学生实时送医院就医的同时报知乙方，并视其状况上报上司教育部门。
2）、卫惹祸件。乙方送餐人员将餐送到后，一定尝食备份的食品卫生终极查验餐，并抽查送到餐品的 3%，如发现异样；如餐品有异味等，实时报告甲方和乙方经理。随时抉择
执行。甲方设特意责任人负责抽查送餐总量的
1%，发现异样办理方式同上。假如学生误食
有卫生问题或不宜学生食用的食品而引起集体性不良反响时，
甲方要第一时间通知乙方，
乙
方启动卫惹祸故办理程序（留样送检
- 封存原资料库房和待产品
- 食品专管员逐环节排查
-15
分钟内乙方主管经理带有关人员到甲方报告
- 甲乙两方“会诊”
- 决定下一步办理建议） 。甲
方启动卫惹祸故办理程序 （封闭学校 - 组织学生加大饮水量 - 隔绝有不良反响的学生到老师办
公室或指定会议室推行 “一跟一” 式陪护和察看 - 校医流动式抽查察看