管理信息系统设计报告.doc

目录一、………………………………………………………………………………………………………………………………2二、…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………8三、………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………18四、总结体会…………………………………………………18-1-一、,科技在发展,当今时代,电子管理软件的应用涉及到了人类生活的方方面面,同时其应用也为人类生活劳务各方面活动的简化和效率的提高提供了可能。“民以食为天”,餐饮业是百业之首。中国加入WTO后,我们的餐饮业已形成了高中低档多层次,东西南北菜系多样化,中西餐相互补充的格局。与此同时,一些先进的餐饮管理技术也逐渐得到广泛应用。尤其相关外卖订餐业务的开展和相关软件的应用提高了订餐的快速高效性,更是迎合了现代快生活节奏人群的订餐需求。本系统最大的特点就是特和餐饮店的实际,可操作性、实用性强,简单易学,充分提高餐饮店堂食外卖混合业务的有序高效开展。它主要包括系统登录&文件设置、食材库存管理、点餐管理、厨房备餐管理、配送库管理,帮助实现餐饮店堂食外卖、点餐、备餐、配送以及库存采购等综合业务的计算机化操作,简化人工操作的烦冗,大大提高餐饮店的业务处理效率。,对现在的餐饮企业来说,尤其是快餐外卖店来说,急需要一个能提高其订餐外送业务处理系统能将其订餐配送等业务经营模块综合联系贯通的系统管理软件,对业务操作进行系统化操作。由于生活节奏的加快,越来越多的人选择外出就餐或订购外卖,导致餐饮业在就餐高峰时段人力物力和工作操作都显得非常繁忙紧缺,这样的无序不但降低了工作效率,错过了许多业务机遇,人工操作的很多环节的失误还会导致客户满意度的降低,影响残影企业的长期生存发展,因此,本系统的设计切合实际需求,具有客观实用性和可操作性,迎合市场。、贴合实际、具有可操作性的餐饮店订餐配送处理系统,是对社会资源有效利用的一种合理的系统实现,节约了人力物力时间资源,提高了,省去原先繁琐的人工操作,减少人工操作中的登记操作失误,加快了餐饮店订单业务处理的速度、增加了企业单位时间可实现的业务量,提高了工作效率,增加了企业盈利,促进了餐饮企业的长期发展。-2-二、,首先对其信息管理的资质结构进行一个设计说明。以某一兼营堂食和外卖的小型餐饮店为例,其订餐配送系统主要包含三层:餐饮店店长为领导,下设订餐配送系统执行负责组,负责监督管理各小部门的使用本系统开展各自业务的情况。如图一:店长系统执行负责组财务负责人其他负责人订餐配送业务开展管理图一:,分别是系统登录&文件设置、食材库存管理、点餐管理、厨房备餐管理、配送库管理。具体管理功能图如下:(见图二)订餐配送处理系统(一)系统登录和文件设置文件设置(二)食材库存管理(三)点餐管理(四)厨房备餐管理(五)配送库管理图二:管理功能图1)系统登录2)文件设置1)缺货管理2)补货管理1)堂食备餐2)外卖备餐1)订单配送2)配送完成-3-(一)系统登录和文件设置:输入准入帐号密码与准入身份帐号密码验证文件匹配,匹配成功则准入,匹配失败提示登陆失败。登录成功后对今日菜单目录文件、今日可用配送员文件进行设置。(二)食材库存管理:根据库存食材量文件余数实现食材库存缺省提醒,与仓库确认缺货后提示采购员进行补货处理,完成补货后进行补货登记,登记修改库存食材量文件,同时恢复原因缺省材料而不可用的菜单菜目。(三)点餐管理:进行堂食或外卖的顾客点餐环节操作,完成点餐菜目确认和菜价金额计算以及会员折扣操作,开出相应发票,并完成菜单临时文件和厨房即使菜目文件的写入以备系统操作下一流程的开展。(四)厨房备餐管理:根据点餐管理所形成的厨房即时菜目文件进行厨房备餐操作,按序分类后完成备餐餐点,消去待完成记号,完成相应单个订餐业务餐点的准备,再根据所登记的餐桌号或配送号将完成的餐点分类送至堂食客户或配送库。(五)配送库管理:接受外卖订单及其相应联发票,根据待配送餐点文件,将已完成待配送的订餐