羧酸酯学案.doc

第三节 羧酸 酯
知识点一 羧酸
一、乙酸
1、物理性质：
乙酸是具有________气味的________体，易溶于________和________。沸点117。9 ℃，熔点________℃,当温度低于熔点时，乙酸凝结成类_____相连构成的有机化合物称为羧酸.
2．分类
(1)根据分子中是否含有苯环,可以分为___________、 __________ 如 （苯甲酸)。
（2)根据分子中羧基的数目，可以分为______________ 如 （甲酸，俗名蚁酸）、
____________ 如________（乙二酸）、__________等。
(3）按碳原子数目
低级脂肪酸：如CH3COOH
高级脂肪酸：如
3。羧酸的通式：一元脂肪羧酸的通式为_________，饱和一元脂肪羧酸的通式为_________.

(1）酸性：乙二酸〉甲酸>苯甲酸〉乙酸。
（2）酯化反响
的反响叫酯化反响（属于 反响）
注意：
酯化反响条件:
酯化反响特点：
酯化反响机理：
常见的酯化反响
（1）生成链状酯
①一元羧酸和一元醇的反响。
②：
③高级脂肪酸和甘油形成油脂。

（2）生成环状酯
①多元醇和多元羧酸进展分子间脱水形成环酯。如：

②羟酸分子间形成环酯。如：

③羟酸分子内脱水成环酯。如:
+H2O
(3)生成高分子酯（也为缩聚反响）
①二元酸和二元醇缩聚成聚酯。
+ nHO（CH2)2OH
②羟酸缩聚。
nHOCH2CH2COOH + （n-1） H2O
知识点二　酯
1．定义
羧酸分子羧基中的________被—OR′。

羧酸酯的一般通式为________或________，官能团是________，饱和一元酯通式为________。
-----—某酸某酯
4．物理性质
低级酯是具有 气味的 ，密度一般_______水，并 溶于水，_______有机溶剂
5．化学性质-—-———水解反响
酯发生水解反响,生成相应的________.
(1)酸性条件下,乙酸乙酯的水解是________,化学方程式为___ _______________。
(2)碱性条件下，乙酸乙酯的水解是______的，化学方程式为_____________ ____.
反响机理：酯类水解的断键部位是中的键，，正是酸脱羟基、醇脱氢时生成酯的成键部位，即形成的是哪个键,断开的就是哪个键。
注意：①酯的水解采取水浴加热
②酯水解用稀硫酸做催化剂
③