血检,,高密度胆固醇偏低.docx

升。饱和脂肪酸长期摄入过多,可使甘油三酯提升,并有加速血液凝固作用,促进血栓形成。
多不饱和脂肪酸 DHA,能够使血液中的脂肪酸谱向着安康的方向开展,能够削减血小板的凝合,并增加抗血凝作用，能够降低血液的粘稠度。DHA可以降低血脂爱护神经系统。因此提倡多吃海鱼,以爱护心血管系统,降低血脂。烹调时,应采纳植物油,如豆油,玉米油,葵花籽油,茶油,芝麻油等,每日烹调油10毫升～15亳升。










(2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不行少的物质,但摄入过多确实害处不少。膳食中的胆固醇每日不超过300亳克,忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏,蛋黄,鱼子,鱿鱼等食物。植物固醇存在于稻谷,小麦,玉米,菜籽等植物中,植物固醇在植物油中呈现游离状态,确有降低胆固醇作用,而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用，提倡多吃豆制品。
(3)供应足够的蛋白质。蛋白质的来源特别重要,主要来自于牛奶,鸡蛋,瘦肉类,禽类〔应去皮〕,鱼虾类及大豆,豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。
(4)适当削减碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食,因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七,八分饱，应多吃粗粮,如小米,燕麦,豆类等食品,这些食品中纤维素含量高,具有降血脂的作用。
(5)多吃富含维生素,无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜,它们含维生素C,无机盐和纤维素较多,能够降低甘油三酯,促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物,如酸牛奶,大蒜,绿茶,山楂,绿豆,洋葱,香菇,蘑菇,平菇,金针菇, 木耳,银耳,猴头等食物。近年发觉菇类中含有丰富的“香菇素”,每3朵～4朵的香菇中含香菇素101毫克,具有降脂和保健作用。山楂,花生,淡菜,萝卜, 玉米,海带,豆腐,牛奶,黄豆等食物均有降低血脂的作用。要幸免饮酒,酒能够抑制脂蛋白酶,可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,导致血脂提升。要采纳 蒸,煮,炖,氽,熬的烹调方法,坚持少盐饮食,每日食盐6克以下。










2、食物选择要点
(1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应留意节制，忌食纯糖食品及甜食。
(2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类),大豆及豆制品，禽肉，瘦肉等能供应优质蛋白，而
饱和脂肪酸，胆固醇较低的食物。
(3)限制动物肝脏及其它内脏的摄入量,对动物脑,蟹黄,鱼子等要严格限制。
(4)用植物油烹调,尽量削减动物油脂摄入。
(5)多食用蔬菜,水果,粗粮等,保证适量食物纤维,维生素,无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸,维生素C,维生素E,维生素B6等丰富的食品。
(6)已发觉很多食品具有降血脂作用：
①大蒜：大蒜可提升血液中高密度脂蛋白, 对防止动脉硬化有利。
②茄子：茄子在肠道内的分解产物,可与过多的胆固醇结合,使之排出体外。










③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据探究,其降胆固醇作用,比降血脂药物安妥明强10倍。
④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质镇静削减；而海带中的碘和镁,对防止动脉脂质镇静也有必须作用。
⑤大豆：探究发觉,每天吃115克豆类,血胆固醇可降低20%,特殊是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
⑥茶叶：茶能降血脂,茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。 ⑦