2022年女人喝葡萄酒的好处及禁忌.docx

葡萄酒具有降血脂，抑制坏的胆固醇，软化血管，增加心血管功能和心脏活动。又有美容、抗苍老的功效。
　　有减肥作用
　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均须要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能干脆被人体汲取、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以常常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体须要的水分和多种养分素，而且有助于减肥。
　　有利尿作用
　　一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。










　　有杀菌作用
　　很早以前，人们就相识到葡萄酒的杀菌作用。探讨表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
　　可预防乳腺癌
　　美国科学家最近发觉，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒探讨所的罗伊威廉姆斯在华盛顿实行的记者款待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发觉一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
　　能抑制脂肪汲取
　　日本科学家发觉，红葡萄酒能抑制脂肪汲取，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发觉，其肠道到脂肪的汲取变缓，对人作临床试验，也获得同等的结论。
　　喝葡萄酒的禁忌
　　一、忌与海鲜为伍
　　红葡萄酒配红肉，这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎马上起先。尽管簇新的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含自然油脂，能够与体量轻快的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严峻破坏海鲜的味道，甚至自身也会带上令人生厌的金属味。










　　白葡萄酒配白肉，这也是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味或许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极致的境界。
　　二、忌有醋相伴
　　通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但假如其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品行能够协调一样。