技能大赛新闻稿.doc

技能大赛新闻稿
技能赛出水平，食科放飞梦想，
——记食品科学系第五届“麦的多杯”技能大赛
2013年5月31日,在全系同学的期盼中，食品科学系第五届“麦的多杯”技能大赛暨专业综合训练成果展在学校酒店实验实训教学中心隆重举行。出席本技能大赛新闻稿
技能赛出水平，食科放飞梦想，
——记食品科学系第五届“麦的多杯”技能大赛
2013年5月31日,在全系同学的期盼中，食品科学系第五届“麦的多杯”技能大赛暨专业综合训练成果展在学校酒店实验实训教学中心隆重举行。出席本次开幕式的嘉宾有梁爱华主任，钟志慧副主任，黄刚平书记，以及系部各位辅导员与老师。大赛开幕式由黄刚平书记主持，系副主任钟志惠担任本次大赛的现场总指挥和总裁判长。
此次大赛分为西餐专业菜品制作、西点裱花蛋糕、快餐及套餐制作和食品安全检测四个项目。在学院筹建小组组长黄维兵宣布本次大赛正式开始后，选手们随即便开始进行检录，比赛过程中选手们有条不紊、严格规范地进行自己的菜品制作。西餐组的参赛选手制作了夏日爽口的甜品，其色彩缤纷诱人，也有一些选手也选择制作了日本经典料理——寿司，无论从寿司的美观度还是摆盘都让人赞不绝口;营养快餐设计组的选手制作的豆腐脑虾仁也是让老师同学们直呼过瘾;西点组的同学们制作了一个个漂亮的裱花蛋糕，各式各样的蛋糕不仅美味可口，更是展示了选手们过硬的专业技能。比赛期间，各专业老师组成的裁判小组分别在各自区域公平公正的评判，由各支部组成的观摩团也有序地进入比赛现场观看比赛。与此同时，营养检测的老师随机抽取西餐专业组的菜品进行食品安全检测。在经过四个小时的激烈比赛后，部分菜品摆放至展示区进行展示，供大家参考学****最后，快餐套餐制作组由张育举同学以363分的高分摘得桂冠;食品安全检
测组由熊迪同学以466的总分获得一等奖;营养菜点设计中李松蔚与邵琴秀两位同学获得一等奖;西点组由闭圆圆、王静两位同学喜得桂冠;西餐组同学