高中生物 2.2 细胞中的蛋白质和核酸教学设计 必修1.doc

苏教版必修一 细胞中的生物大分子教学设计第二课时细胞中的蛋白质和核酸一、教学目标 1 .知识目标: (1 )说出蛋白质组成元素、基本单位(2 )概述氨基酸形成蛋白质的过程(3 )概述蛋白质的结构多样性和功能多样性(4 )说出核酸的组成元素、基本单位(5) 概述核酸的类型,比较其异同点,及分布部位 2 .能力目标: (1 )尝试进行自主学****和合作学****2 )运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题 3 .情感、态度和价值观目标: (1 )培养学生对科学的严谨、求实的态度,对学生进行科学精神和爱国主义情感教育(2 )培养学生协作意识和团队精神二、教学重点难点重点: (1) 能说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程(2) 概述蛋白质的结构多样性的原因(3) 概述核酸的类型,比较其异同点,及分布部位难点:( 1) 能说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程(2) 概述蛋白质的结构多样性的原因(3 )核酸的结构及比较三、教学方法 1 .列表法: 通过比较,加深对核酸类型的比较与认识。 2 .启发、讲解法:采用师生互动探讨式教学,通过具体事实,启发学生发现、思考相关知识并得出结论。 3. 类比法:运用类比法,让学生对大分子的结构及特点,更好的掌握。 4 .学案导学:见学案。四、课前准备 1 .学生的学****准备:预****学案,初步了解蛋白质和核酸的种类及作用。 2 .教师的教学准备:多媒体课件、学案制作,课前预****学案,课内探究学案,课后延伸拓展学案。五、课时安排: 1 课时六、教学过程(一) 预****检查、总结疑惑检查落实了学生的预****情况并了解了学生的疑惑,使教学具有了针对性。(二)情景导入、展示目标。展示劣质婴幼儿奶粉导致“大头儿”的图片资料,指出劣质婴幼儿奶粉对婴幼儿健康的危害及其原因。教师: 日常生活中,哪些常见食品中富含蛋白质呢? 学生: 豆制品如豆浆、豆腐;奶制品如牛奶、奶酪;还有肉、蛋……(三)合作探究、精讲点拨。探究一:氨基酸是蛋白质的基本单位 1. 蛋白质如何被我们吸收利用的呢? 【讲述】食物中的蛋白质经过消化道的消化成为氨基酸, 吸收经循环系统, 运输并且供给全身组织细胞,合成我们自己的蛋白质。由此可见,氨基酸是蛋白质的基本单位。 2. 氨基酸的结构上具有什么特点呢? 【讲述】观察所展示的四个氨基酸分子, 发现其共有特点是: 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基, 并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。根据通式, 可总结为:一个中心( C 原子)、三个基本点(氨基、羧基、 H 原子)、一个可变项( R 基) 。R 基不同,氨基酸就不同。 3. 蛋白质的组成元素是哪些? 【讲述】由氨基酸的通式可看出, 肯定含有 C、H、O、N,R 基是可变基团, 构成蛋白质的氨基酸大约有 20种, 也就是有 20种R基,R 基里面可能含有 S、P 等元素。S 是蛋白质的特征元素。探究二:氨基酸连接的方式——脱水缩合 1. 氨基酸是基本单位,如何连接起来的呢? 【讲述】氨基酸相互连接的方式, 称为脱水缩合, 即一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接, 同时脱去一分子的水的过程。形成的化学键叫做肽键,可以写成: — CO— NH—或— NH— CO—。【补充】 1 )脱水缩合反应中 H 20 的元素来源: -OH 来自羧基, -