羊肚菌介绍.doc

羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20 多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。子实体较小或中等,6- ,菌盖不规则圆形,长圆形,长 4-6cm ,宽 4-6cm 。表面形成许多凹坑,似羊肚状,淡黄褐色,柄白色,长 5-7cm ,宽粗 2- ,有浅纵沟,基部稍膨大,生长于阔叶林地上及路旁,单生或群生。羊肚菌- 营养成分羊肚菌富含蛋白质、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B12 、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等以及 18种氨基酸,其中 8种是人体必需的氨基酸。[2] 羊肚菌每100 克羊肚菌的营养成分能量: 295 千卡蛋白质: 克脂肪: 克碳水化合物: 克膳食纤维: 克维生素 A:178 微克胡萝卜素: 1070 微克硫***素: 毫克核黄素: 毫克烟酸: 毫克维生素 C:3毫克维生素 E: 毫克钙: 87毫克磷: 1193 毫克钾: 1726 毫克钠: 毫克镁: 117 毫克铁: 毫克锌: 毫克硒: 微克铜: 毫克锰: 毫克[3] 羊肚菌- 营养分析羊肚菌 ,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用; ,可以有效地抑制脂褐质的形成。 ,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素 E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。羊肚菌- 药用价值羊肚菌功效: 和胃消食、理气化痰。主治: 用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。性味归经: 甘,平。入脾、胃二经。用法用量: 内服: 15一30克,水煎服。相关人群: 一般人群均可食用,最适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、***冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。食疗作用: 羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。羊肚菌- 人工栽培栽培料配方①木屑 75% 、麸皮20% 、磷肥 1%、石膏 1%、腐殖土 3%。②棉籽壳 75% 、麸皮 20% 、石膏 1%、石灰 1%、腐殖土 3%。③玉米芯 40%(粉碎)、木屑 20%、豆壳 15% 、麸皮 20%、磷肥 1%、石膏 1%、糖1%、草木灰 2%。以上三种培养料,可任选一种。料水比为 1∶,含水量保持在 60% 。栽培方法羊肚菌熟料脱袋栽培将料拌好,用17×33cm 的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料,每袋约 500 克,然后高压或常压灭菌。灭菌后接种,置 25℃下培养,待菌丝满袋后再延长培养 5-6 天,使菌丝充分生长,即可栽培。(1)室内脱装栽培。菇房消毒后,先在每层床面上铺一块塑料薄膜,然后铺 3cm 厚的腐殖土,拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排