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天然香料类
薄荷脑(MENTHOLCRYSTALS)
薄荷素油(PEPPERMITOIL)
薄荷原油(PEPPERMINTOILCRUDE)
1概述
薄荷油是薄荷原油与薄荷素油的统称。前者是从薄荷植株的茎、叶中提取的挥发油份，是提天然香料类
薄荷脑(MENTHOLCRYSTALS)
薄荷素油(PEPPERMITOIL)
薄荷原油(PEPPERMINTOILCRUDE)
1概述
薄荷油是薄荷原油与薄荷素油的统称。前者是从薄荷植株的茎、叶中提取的挥发油份，是提取薄荷脑的原料油。后者是提取部分薄荷脑后剩余的，亦称脱脑油。薄荷脑从薄荷原油中提取，其成分为L一薄荷醇。
薄荷脑与薄荷素油是我国传统的出口商品，年创汇数千万美元，其品质优良、香气纯正，被誉为亚洲之香"。
栽培与生产
薄荷为多年生草本植物，株高80〜100cm。常用的繁殖方法是在秋末冬初把地下茎挖掘出来播种于另一田块，一般情况下每年收获二次。第次收割时间为七月中下旬，第二次在十月中下旬。蒸熠所得到的薄荷原油分别称为头刀油、二刀油。头刀油产量高；二刀油质量好，含脑量高、旋光度高。
当植株普遍现蕾，开花10%〜30%时，选择气温较高，地面干燥的晴好天气，在中午前后将植株割下晒至半干，堆放于蒸熠锅中，用直接火常压水蒸气蒸熠，蒸出的油水混合液经冷却后进行油水分离，即得薄荷原油。%〜%。
在薄荷油的加工厂里，薄荷原油经冻析得到初脑与毛素油，初脑经真空脱水、配料、冷冻结晶、烘脑、晾脑后即得薄荷脑。毛素油经蒸熠后即得薄荷素油。
性质与用途
薄荷油有一种特有的薄荷样香气，香气新鲜、强烈透发，有清凉感、醒脑作用。薄荷脑为无色针形结晶，好的结晶体粗壮透明，轻击有金属声，有薄荷香气，尝之味初灼热，后转为凉爽。
薄荷脑和薄荷油主要用于牙膏与口腔卫生用品、食品、卷烟、酒、清凉饮料、化妆品与香皂的加香。在医药上广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒等药品中，如清凉油、风湿油等。
产地及输往国别
我国以江苏、安徽二省的产量最多，江西、河南、山东、浙江等地也有栽培。我国产量居世界首位。此外，我国台湾以及巴西、印度、日本、朝鲜、巴拉圭等国也种植亚洲薄荷。
我国的薄荷脑油销往世界各地。
质量标准
薄荷脑：我国的薄荷脑结晶粗壮、熔点高，质量高于美国药典(USP)与英国药典(BP)的质量要求。
出口薄荷脑的质量指标如下：
溶程：42〜44C(USP为41〜44C)
不挥发物：%(%以下)
比旋度：-49〜-50(USP为-45〜-51°)
贸易习惯上仍称为熔点。
薄荷原油：为浅黄色或草绿色的油状液体，在室温低时会结冻或部分结冻。
薄荷原油的品质主要是由薄荷的品种决定的，此外栽培方式、光照成熟期、收割时间、栽培地点、土壤等对其品质均有影响。其理化性质为：〜,〜,旋光度-30啊?-38埃充剂？(以薄荷醇计)78%〜85%，含酯量(以乙酸薄荷酯计)%〜%，〜%乙醇中。
到目前为止，我国尚未制订出口薄荷原油的质量标准，出口时主要质量指标为：
总醇量(以薄荷醇计):80%以上；
含酯量(以乙酸薄荷酯计):未作规定；
旋光