服务员绩效考核方案[4页].docx

……………………………………………………………最新资料推荐…………………………………………………
……………………………………………………………最新资料推荐…………………………………………………
最新精品资料整理推荐，更新于二〇年1月31日星期日20:59:39
谦虚：态度上能够接收别人对自己的批评和指证，能够认真聆听并加以思考；敢于说出自己的不足不懂不知道，愿意向别人请教；对于别人的指正要及时给予回复并加以改正。
以上各项分别按10、8、6、4、2，从上级、同级两个层面进行测评。本部门员工间的评价占40%；主管对员工的评价占60%。
员工思想素质考核评价表
项目
姓名
思维方式
真诚
忠诚
谦虚
合
计
整体思维
责己思维
利他思维
不弄虚作假
相信人和事
大胆指正
企业利益为重
工作认真负责
原则性强
诚恳接受
虚心请教
迅速改正
XXX
XXX
2．标准：
员工素质考核评价成绩不底于80%
二）.岗位核心业务：
相关
指标
项目
过 程 控 制
责任人
服
务
质
量
30%
及时
85%
区域主管负责对部门员工服务的及时性、规范性、微笑服务进行检查并记录（详见前厅服务质量检查表）月度考核每15天上交成绩至前厅经理统计备案（月度评审两次）
区域主管
前厅经理
规范
微笑
……………………………………………………………最新资料推荐…………………………………………………
……………………………………………………………最新资料推荐…………………………………………………
最新精品资料整理推荐，更新于二〇二一年一月三十一日2021年1月31日星期日20:59:39
最新精品资料整理推荐，更新于二〇二一年一月三十一日2021年1月31日星期日20:59:39
……………………………………………………………最新资料推荐…………………………………………………
最新精品资料整理推荐，更新于二〇二一年一月三十一日2021年1月31日星期日20:59:39
顾客满意度
40%
表
扬
卡
50%
1-15张
区域主管负责统计部门员工服务过程中得到的客人的表扬卡（仅限口头）于当天的22：00之前，统一上交前厅经理留存备案（月度评审两次）
前厅经理
区域主管
营销经理
投
诉
50%
不大于
一张
区域主管负责统计本区域员工服务过程中得到的客人的投诉（技能、态度、空岗等）于当天的22：00之前统一上交前厅经理留存备案（月度评审两次）
卫生10%
台面
85%
区域主管负责对本部门员工的台面、环境、卫生进行检查记录并且将成绩上交前厅经理（10天/次）
要求：台面十项、环境五项、备用五项，核算总合格率（月度评审三次）
区域主管
前厅经理
环境
备用
仪容
仪表
10%
90%
区域主管负责对本部门员工的仪容仪表每餐进行检查记录，并且将检查结果每周上交至前厅经理汇总统计。