食品经营承诺书承诺书.docx

食品经营承诺书承诺书
食品经营承诺书 - 承诺书
为了认真贯彻执行 ?食品平安法 ?食品经营承诺书承诺书
食品经营承诺书 - 承诺书
为了认真贯彻执行 ?食品平安法 ? ，维护食品流通平安， xx 商贸有限责任公司 xx 分公司郑重承诺：
一、严格依照 ?食品平安法 ?等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品平安，接受社会监督，承当社会责任。
二、具有与经营的食品品种、 数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合以下要求：
〔一〕经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；
〔二〕经营场所与个人生活空间分开；
〔三〕经营场所保持内部环境整洁。
三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合以下要求：
〔一〕设备及设施空间布局和操作流程设计合理；
〔二〕贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保
持清洁，符合保证食品平安所需的温度等特殊要求， 不将食品与有毒、有害物品一起运输；
〔三〕备有数量足够、平安无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；
食品经营承诺书承诺书
〔四〕食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。
四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取
得健康证明前方从事食品经营活动。 保持个人卫生， 销售食品时洗净
双手，穿戴清洁的工作衣、帽。
五、配备专职或者兼职的食品平安管理人员， 制定保证食品平安
的规章制度。被撤消食品生产、流通或者餐馆效劳许可证的单位，其直
接负责的主管人员自处分决定之日起五年内不从事食品经营管理工作。
六、建立食品进货查验记录制度。 采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生
产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进
货查验记录真实， 保存期限不少于二年。 在条件成熟时尽量使用电子方式记录台帐。
实行统一配送，由总公司统一查验供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
七、按照保证食品平安的要求贮存食品， 定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。