钙镁片.ppt

全民补钙刻不容缓
主讲:国家高级公共营养师窦海霞
二战后,日本提出了“一杯牛奶强壮一个民族”的口号,结果战后的下一代,人均身高增长了10公分,人均寿命增加了20岁。而我国早在1989年,就提出了“全民补钙刻不容缓”的口号,随之钙产品的需求量逐年扩大。中国人补了这么多年的钙,却效果甚微。目前,我国城乡居民钙的摄入量只是需求量的42%,仍有9亿人普遍缺钙,。究竟是什么原因让中国人补钙变得如此艰难呢?
目前,人均摄入钙状况
膳食是人类摄取钙的唯一途径,而营养不均衡是中国人面临的最大营养问题。当前,国民的营养素缺乏症中,钙缺乏居首位。
我国城市居民每天钙摄入量不足500毫克,有些地区低于400毫克,城市51%的男性和60%的女性,钙的摄入量只达到所需要量的一半;钙达到标准摄入量的还不足10%
人均每天摄取钙和镁的国家标准推荐量(mg/天)
不同群体
钙
镁
婴儿
400 – 600
250 — 300
儿童
600 – 800
250 — 300
青少年
800 – 1000
450
成年男性
800 – 1000
500
成年女性
1000 – 1200
500
老年人呢
1200 – 1400
600
孕产妇
1200 – 1500
600
哺乳期父女
1200 —1500
600
血钙平衡≠不缺钙
钙是人体中含量最高的矿物质。钙经过胃进入小肠被吸收入血,再经过肝脏分解到骨骼、牙齿的钙占99%,只有1%的钙存于血液、软组织和细胞外液中
什么是“钙迁徙”
,昼夜波动仅为±3%。当人体摄入的钙量不足时,血钙浓度就会下降。为了维持血钙平衡,人体甲状旁腺就会分泌破骨素来溶解骨钙,将骨骼中的钙释放到血液中,以弥补血钙的不足,这就是“钙迁徙”。由于人体缺钙,总是会从骨骼中借钙,却很少能还上,因而老年人会变矮、驼背,而导致骨质疏松。因此,血钙平衡并不等于不缺钙。
什么是“钙逆论”
人体若长期缺钙,甲状旁腺就会不停地大量分泌破骨素,以溶解骨钙进入血液,因而吗,造成“骨钙锐减、血钙升高”的反常现象,称为“钙逆论”。
“钙枯竭”的后果
由于人体长期缺钙,会一而再、再而三的地从骨中借钙,以维持血钙平衡。而人体骨骼中的钙最多能“调用”一半给血液,当骨骼到了“无钙可借”的地步,称为“钙枯竭”。人体一旦到了“钙枯竭”的地步,生命随时都可能枯竭。人大约在70岁以后,骨骼和牙齿中的钙锐减到50%左右。因此,老年人骨质疏松正是“钙迁徙”的后果。
“钙迁徙”的危害
从骨骼中借出来的钙,由于不是纯净钙,其中还含有骨浆、胆固醇等多种杂质。而这些垃圾钙血液不需要,想再回到骨骼中去,却被骨骼“拒之门外”。
因此,垃圾钙就会游离并沉积在骨关节处,形成骨质增生。例如:腰椎间盘突出症就是“钙搬家”的后果。
垃圾钙沉积在血管壁上,会使动脉血管硬化;
垃圾钙沉积到胆囊、肾盂内,就会引起胆结石、肾结石;
垃圾钙在随尿液排出时,若与尿液中的草酸结合,就会形成草酸钙,草酸钙沉积就是尿路结石。
补钙的同时为何需补镁
骨骼由上百种营养成份组成,在骨质总量中,钙所占的比例不到20%。骨胶原等其他物质占80%以上。骨晶骼的基本单元是“晶胞”,晶胞是一个含有18种元素的结构。即使钙能进入血液,若只提供的是单一钙,而其余的17种元素无从落实,充其量只能解决骨钙流失问题,根本解决不了养骨和增加骨密度的问题。这正是大多数钙产品养骨补钙效果不理想的原因,使国人在补钙的道路上越加艰难。