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糖尿病饮食治疗
为什么饮食治疗至关重要?
糖尿病病人因胰岛素的分泌出现相对或绝对不足,如果随意进食,就会出现血糖增高和尿糖。
长期下去,会引起因血糖增高而导致的糖尿病并发症如神经损害、心血管疾病、视网膜病变以及肾功能损害等。
为什么饮食治疗至关重要?
合理控制饮食,不仅对糖尿病人,对存在其它代谢异常者(高脂血症、高尿酸血症),甚至对正常人也是十分有益。
人体对食物的需要量并不是无限的,超出自身需要进食,终会有害于健康。
合理控制饮食是糖尿病治疗的基本措施,也是必须的治疗措施,所有糖尿病患者无论是轻型的还是重型的,无论是用胰岛素的还是用口服药物都必须进行饮食控制。
糖尿病患者需要的7类营养素
蛋白质;
脂肪;
碳水化合物,主要为复合碳水化合物;
维生素:脂溶性维生素A、D、E和K,水溶性维生素如B族维生素,维生素C等;
无机盐和微量元素;
水;
膳食纤维。
提供能量的三类物质构成比例
蛋白质食物占20%
脂肪类食物占25-30%
碳水化合物占50-55%
糖尿病就是少吃糖吗?
当糖尿病患者粮食食用太少甚至不吃粮食,似乎有利于降低血糖;
实际情况:当少吃碳水化合物时,血糖降低,但,为维持重要器官如脑的能量来源,人体需要通过一些代谢调节来升高血糖,以保证血糖的稳定和脑组织的葡萄糖供应。
这样代谢调节的结果就是血糖不断升高。
糖尿病就是少吃糖吗?(续)
由于糖尿病患者的胰岛素水平和功能均存在缺陷,不能使代谢调节变化后升高的血糖降下来,所以血糖可能升得更高。
所以,糖尿病饮食治疗就是少吃碳水化合物是没有道理的。
糖尿病就是少吃糖吗?(续)
实际治疗中,不少糖尿病病人极严格控制进食糖类食物,但过多食入脂类、肉类或豆制品,使血糖不仅没有降低,反而有所升高,甚至合并高脂、高尿酸血症。
糖尿病人如何食用水果
糖尿病人如何食用水果
水果含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维
但是水果也含有碳水化合物,如葡萄糖和果糖。
糖类消化、吸收较快,升高血糖的作用比复合碳水化合物(如粮食)要快,所以对于病情尚未控制好的糖尿病患者,血糖较高的病人来说最好不要吃水果
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