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文档介绍
京东肉饼
作者:summer的家
栏目:糕点主食
工艺:煎
口味:家常味
难度:简单
烹饪时间:10
主料:猪肉馅:适量、面粉:适量
辅料:食盐:适量、酱油:适量、胡椒粉:(白)适量、香油:适量、葱:适量、姜粉:适量、水:适量、植物油:适量
步骤:
1、猪肉馅剁碎,加一点点水打散,再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花,顺同一方向搅拌至有粘性即可
2、将和好的面擀成大圆片,用刀从圆片的边缘向中心切开一个口,在四分之三的部分均匀涂抹上肉馅,边缘留出空白粘合(我这个都涂上了,也没关系哈)
3、将没涂肉馅的那四分之一面片盖住有馅的部分
4、继续折叠
5、直至完全折叠成一个扇形,边缘压实并切去多余的边
6、平底锅加热,放入适量油,把饼放入,中小火煎四五分钟至底部金黄后翻面,再煎两三分钟,加点水,待七八分钟水干饼热即可
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作者:summer的家
栏目:糕点主食
工艺:煎
口味:家常味
难度:简单
烹饪时间:10
主料:猪肉馅:适量、面粉:适量
辅料:食盐:适量、酱油:适量、胡椒粉:(白)适量、香油:适量、葱:适量、姜粉:适量、水:适量、植物油:适量
步骤:
1、猪肉馅剁碎,加一点点水打散,再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花,顺同一方向搅拌至有粘性即可
2、将和好的面擀成大圆片,用刀从圆片的边缘向中心切开一个口,在四分之三的部分均匀涂抹上肉馅,边缘留出空白粘合(我这个都涂上了,也没关系哈)
3、将没涂肉馅的那四分之一面片盖住有馅的部分
4、继续折叠
5、直至完全折叠成一个扇形,边缘压实并切去多余的边
6、平底锅加热,放入适量油,把饼放入,中小火煎四五分钟至底部金黄后翻面,再煎两三分钟,加点水,待七八分钟水干饼热即可
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