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怎样鉴别假劣食品

方玲



生活中，如何甄别假劣食品，困扰着许多人，以下就是一些简洁的在生活中区分常识。














○ 如何区分假酒、劣酒？



一看瓶型 很多名牌白酒都有独特瓶型，假酒瓶型凹凸粗细不等，外包装陈旧，无别致感，封口不严或压齿不整齐。



二看印刷 好的白酒标签印刷非常讲究。纸质精良白净，字体标准清楚，色泽艳丽匀称，图案套色精确，油墨线条不重叠。此外许多品牌白酒还在包装盒或瓶盖上运用激光全息防伪图案。假酒的商标标识粗糙，色泽不正，图案模糊不清，与真名牌酒商标标识有明显区分。



三看瓶盖 名牌白酒的瓶盖大都运用铝质金属防盗盖。其特点是盖体光滑、形态统一、开启便利，盖上图案及文字整齐清晰，对口严密。而假冒产品倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。













四看包装 真酒纸盒包装除印刷精致外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均，留有缝隙的现象；有的瓶盖还用塑料膜包袱。



○ 如何区分真假红葡萄酒？



用碱面鉴别 将葡萄酒倒在透亮的玻璃杯中，取一点家里常吃的碱面渐渐倒进装葡萄酒的杯中，观看其改变。葡萄酒颜色变深的就是原汁葡萄酒，化工色素勾兑的假葡萄酒不会变色。用这种方法很快就会使真假葡萄酒现出原形。



用餐巾纸鉴别 取一张好一点的餐巾纸，将葡萄酒倒在上面。由于原汁葡萄酒中的红色是自然色素，颗粒特别小，在餐巾纸上扩散开的湿迹是匀称的葡萄酒的红色，没有水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成的色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸中间，而水迹不断往外扩散，红色区外边的水迹很明显。