肥皂和洗涤剂.doc

肥皂和洗涤剂
第 2 页
肥皂和洗涤剂
　　肥皂和洗涤剂是我们再熟悉不过的了，它们都是帮助我们进行清洁工作必不可少的帮手。我们天天在使用，但要是让我们说说它的来历和它发挥“职业技能”的原因，那恐怕我们就不是那么清楚了。
我们
肥皂和洗涤剂
第 2 页
肥皂和洗涤剂
　　肥皂和洗涤剂是我们再熟悉不过的了，它们都是帮助我们进行清洁工作必不可少的帮手。我们天天在使用，但要是让我们说说它的来历和它发挥“职业技能”的原因，那恐怕我们就不是那么清楚了。
我们先来说说肥皂的来历。
肥皂是我们近代化学的产物，古代人们往往用植物液来洗涤物品。我们知道苏尔维和侯德榜的制碱法，碱是制造肥皂的重要原料。肥皂是一种表面活性剂，它是以动植物油脂为主要原料制成的，这是油脂在工业上最重要的用途之一。制肥皂时，大多以混合油脂为原料，如洗衣皂就是以硬化油为主，再加上一定比例的猪油、椰子油、棉籽油、米糠油等，这样做不仅保证了其质量，还降低了成本。
制取肥皂一般要经过四个过程：皂化、盐析、碱析和整理。
我们先把混合油脂和含３０％ＮａＯＨ的溶液按一定比例放在皂化锅内混合后，加以煮沸，并适当搅拌，此时油脂发生碱性水解，生成甘油和高级脂肪酸的钠盐，高级脂肪酸的钠盐就是我们所说的肥皂
皂化后生成了肥皂和甘油水份及杂质混溶的糊状物质，然而再用浓食盐溶液进行盐析，使肥皂析出和溶于盐溶液杂质分离开来。
但是，分离出的肥皂里还有少量油脂未反应，再加人苛性碱
第 3 页
的油滴颗粒里，而亲水的－COO－部分则伸在油外面的水中，由于油滴颗粒被一层亲水基团包围起来而再不能彼此结合，因此，经水漂洗后就可达到去污的目的。
如此看来，肥皂的去污作用，是肥皂分子内存在着的亲水基团和憎水基团这样一对特殊矛盾同时起作用的结果，这叫善于利用矛盾。
但是，肥皂虽然具有优良的去污作用，却不宜在含有较多钙盐或镁盐的硬水中使用，因为在硬水中，肥皂会生成不溶于水的高级脂肪酸钙盐或镁盐沉淀而不起泡沫，这不仅浪费了肥皂，而且还能使沉淀粘附在织物上不易洗掉。
明白了肥皂的去污原理之后，人们就据此研制出了各种各样的合成洗涤剂。现在人们已很少使用肥皂了，生活中的洗涤剂已替代了肥皂而成为人们青睐的对象。这样不仅节约了大量的动植物食用油脂，而且研制出的合成洗涤剂具有更强的去污能力。合成洗涤剂大多以石油、苯、二氧化硫、硫酸、氢氧化钠等为原料，合成了和肥皂分子一样具有更强结合能力的憎水基团和亲水基团结构的化合物。
合成洗涤剂主要有三种类型：阴离子型洗涤剂、阳离子型洗涤剂和非离子型洗涤剂。我们一般普通使用的洗衣粉就是以阴离子型洗涤剂为主（约占１０～３５％），再配上硫酸钠、硅酸钠、三聚磷酸钠以及增白剂等添加剂制成的。这种合成洗涤剂具有去
第 5 页