食品质量安全协议书.docx

食品质量安全协议书
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篇一
为有效落实食品安全工作责任制与责任追究制，加强对食品安全工作的领
导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，维护正常的市场经
济秩序，特签订本责任书。
（一）村委会要重视食品安全工作绝不出
售
售;
保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产
关键工序进行严格控制，保证生产食品所用的原料、添加剂等符合国家相关规定，
不使用非食用性原辅材料加工食品 ;
保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器，包装工具、设备
安全，保持清洁，对食品无污染 ;
积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常管理。
二、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训
乙方对参与本次大赛的工作人员进行将抗监督，发现问题时及时处理。根据
《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人
员的卫生要求，对参与生产加工人员进行严格监督、管理，对于不符合要求的’个
人，立即责令其整改，执意不改或者故意延迟时间的，可勒令其停止生产经营活
动。
三、严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理，发放至食品中毒
严格验收、报关货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质
现象 ; 对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清
或感官性状异常的，一律不得使用。
四、严格食品卫生管理，做到制度化、责任化
对参与本次活动的各岗位的工作人员进行严格要求，培养其卫生****惯和卫生
意识，真正做到各履其职，各负其责。
五、责任追究
本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《饮业食品卫生管理办法》为
执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究第一责任人的全部责
任。
本合同书一式两份，甲方、乙方各留存一份，自双方签字、盖章之日起生
效，有效期为一年。
甲方： 乙方：
（签章） （签章）
年月日 年 月 日
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篇三
根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、
管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防
患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。
各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食
品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学****并执行本责任书
所列条款。
一、保障食品质量安全
1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质
量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关
产品标准。
2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出
售。
3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关
键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，
不使用非食用性原辅材料加工食品。
4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备
安全，保持清洁，对食品无污染。
5、、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境
按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅（食堂）的
环境