客房中式铺床专业知识口试.doc

精品范文模板 可修改删除
免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以
若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。
撰写人：___________日 期：___________
和玻璃器皿都适合的消毒方法是 蒸汽消毒法 。
用来苏水或“八四”消毒液擦拭卫生洁具后，应紧闭门窗 2 小时，然后通风换气。
卫生间的“五巾”是指 大浴巾、小浴巾、小方巾、面巾、地巾 。
房务工作车的准备工作一般是在 前一天下班前 做好。
显示“请勿打扰”标志的客房如至 下午2时 仍无变动，应通过电话询问，以免发生意外。
中国茶主要有红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、 紧压茶 五大类。
饭店客人投诉的方式主要有电话、口头和 书面 三种。
（二）判断题：
客房产品设计的基本原则是协调性、实用性、适应性、安全性、美观性、环保性、舒适性、发展性等七项。（√）
客房的安全设备包括防盗扣（链）、走火图、猫眼、烟感器、自动喷淋、保险箱等。（√）
客房用品摆放位置要讲究协调合理性。（√）
客房服务员应按饭店要求做到“五到”，即客到、微笑到、敬语到、水果到、鲜花到。（×）
果汁玻璃杯、葡萄酒杯、白兰地酒杯、香槟酒杯、高脚玻璃杯等都是客房常备的饮品杯。（√）
特色房的基本类型有：无障碍房、无烟客房、女士客房、蜜月客房等。（√）
客房内的装饰有墙饰、摆件、绿化、插花等。（√）
开夜床服务主要包括三项内容，分别是做夜床、洗马桶、洗浴缸。（×）
饭店分配给客人使用的钥匙是客用钥匙。（√）
电子密码锁系统是一种新型门锁系统。（√）
干粉灭火器适用于扑灭带电的低压电器火灾。（√）
热感报警器是饭店配置的一种自动报警消防设施。（√）
灭火的基本方法有隔离法、窒息法、冷却法、抑制法等四种。（√）
问讯员（或行李员）可直接把钥匙发放给任何客人。 （×）
在客房中可以多用红色调这一类带有兴奋色彩的颜色。 （×）
精品范文模板 可修改删除

免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以
若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。
饭店应尽量把客房装点得富丽堂皇，宾客用品也尽量名目繁多。（×）
家具家具饰物应有防火阻燃性，还要具备防滑、防盗、防碰撞等性能。（√）
住宿超过一天的客人，饭店应当要求他继续使用原有的毛巾，不更换床单。 （×）
客房服务员不需要把外宿房状况通知总台。 （×）
在高星级饭店一般不设三人间。 （√）
自动喷淋每房一个，安装在房间的顶部，当温度达到50℃时，自动喷水灭火，喷水量约为2吨左右。 （×）
有客人要求服务员为他打开房门时，应核对客人的 姓名 、有效证件和房卡或欢迎卡（√）。
客房楼层接待工作仅有迎前准备、到店迎接、入住日常服务等三个环节。（×）
引发洗衣纠纷的常见原因有客衣丢失、衣物破损和客衣染色、褪色等。（√）
客人对客房服务的要求可概括为求整洁、求宁静、求安全、求方便 、求尊重等五个方面。（√）
服务员带初次入店的客人进房后，介绍客房设备、服务项目、住客须知等要热情、大方、自然。（√）
客房迎宾工作主要内容有：梯口迎宾 、引领入房、客房介绍和端茶送水。（√）
，要做到口齿清楚、语音适当，必要时可以配合使用手势。（√）
。（×）
“三轻”指走路、说话 、操作轻 。（√）
、谦让式、恳求式和商讨式等四种类型。（√）
，客房服务员在接待西方客人时，要做到“八不问”，当中包括不问客人收入和年龄。（√）
（ × ）。
，一般可以在电话铃响超过三声后接起而不用道歉。 （×）
，不可以借予工程部、送餐部等其他同事使用。（√）
、洗衣单及衣刷工具配备要齐全，一般放置在床头柜内。（×）
，若客人正在休息，则不必做夜床。（√）
，要注意防止混淆客人的鞋，应擦好后请客人辨认。（×）
，应该让房门半掩。（×）　
，对有空调设备的房间应调整好室温，温度应为28°为宜。（×）
，在距签字座椅后 ，根据出席参加签字仪式的人数，摆上适当的照像架。
精品范文模板 可修改删除

免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以
若侵犯了您的合法权益，请