6计算机专业实习报告.doc

1 暑期社会实践报告还有一年我就要毕业了,即将面对社会激烈的竞争环境, 一直在风平浪静的校园中学****的我, 能否在当今社会激烈的竞争中立足呢, 我觉得我应该利用这最后一个暑假, 走到社会中去检验一下自己,增长一些经验。正当炎炎夏日列日当头,因为有这样的环境,更加激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存, 同时, 也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干, 培养自己的韧性, 更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认,通过社会实践, 找出自己的不足和差距所在。第一步就是找到实践机会, 我的社会实践活动就从我找工作拉开了序幕。带着希望与渴望, 踏上了找工作的征程。一开始, 对自己的期望很高, 没有月薪两千不干。很快我就受到了挫折, 几天下来, 一无所获, 我发现很多的地方的招聘都要求要有实际工作经验,一听说我没有工作过就跟我说“这样吧, 你回去等消息吧,如果需要的话,我会通知你的”。经过多次面试的失败, 我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低, 自己根本自身素质没有达到一定的水平,另一个方面是自己没有给自己一个很好的定位,没有找准自己的位置。总结了以前的失败的教训, 摆正好自己的位置, 反正是社会实践只要有工作做, 有饭吃, 再苦再累我都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大, 身体强壮, 就让我来做传菜员。第二天, 我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书, 家里花了那么多的钱把我培养长大***,可现在只能端端盘子,再怎么着我在学校里也是个学生会干部,多少也有点社会能力, 心理真点失落, 再加上传菜部领班是个小学文化的, 还对我指手画脚,确实心理上很不舒服。但是, 人总是要适应自己自下而上的环境, 我不想一开始就退出, 不行! 我一定要坚持下去。要在自己的工作的环境中让自己的工作做的很轻松, 首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼, 酒店大堂在一楼, 楼上有包房, 厨房在二楼, 传菜间也是在厨房, 所以在 2 传菜间里可以看到厨师管理的机会。厨房是厨师的战场, 由其是是生意非常好的时候, 那种场面真的就跟战场上打战一样, 厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品( 包括调味品和原材料) 都是厨师的武器,锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配, 专六负责原材料的精加工,打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅,并且做好装盘, 菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜, 灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制, 点心间的师傅专门负责面食点心的制作, 凉菜间在另一间房里, 负责冷菜的制作以及水果的制作, 我们传菜间的工人很简单, 只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净, 需要配上味碟的将味碟配上, 有汤的菜配上汤勺, 并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效, 随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学****在传菜部很累很辛苦,但是每天都活行很大有充实。休息的时候, 我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学****传菜部