例谈深度学习与深度教学的关系.pdf

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醇酸混合物加热“变黑”的实验现象探究清楚，
教师的备课应该准备如下两个方面的预案，即实际探究的
问题预案和验证探析问题结论的实验预案。醇酸混合物加
热“变黑”的现象需探究如下三个问题：
　　（1）醇与浓硫酸的混合物加热发生碳化反应的原理是
什么？
　　分析对比乙醇分子（CH3CH2OH）与蔗糖分子
（C12H22O11）的组成知道，蔗糖分子仅仅脱水就可以碳化，
乙醇分子仅仅脱水是不能碳化的。乙醇分子发生什么反应
才会碳化呢？经分析可知，乙醇分子在脱水的同时必须发
生氧化反应才会碳化。为什么蔗糖在常温下与浓硫酸混合就会发生碳化，乙醇与浓硫酸的混合物必须加热到较高的
温度才发生碳化？这是由于蔗糖的碳化仅仅只是分解反应，
而乙醇的碳化是在分解的同时发生了氧化反应。乙醇与浓
硫酸混合物发生碳化反应的化学方程式如下：
　　（2）碳化生成的碳单质能否进一步与硫酸反应？
　　浓硫酸与蔗糖在没有加热发生碳化时，生成的碳与浓
硫酸发生了氧化还原反应，从而导致生成的碳像面包一样
疏松多孔。乙醇与浓硫酸的混合物是加热到较高温度时碳
化的，乙醇在加热条件下碳化生成的碳比常温下蔗糖碳化
生成的碳更容易与浓硫酸发生如下氧化还原反应。
　　（3）如何检验并除掉乙烯中混有的 CO2 和 SO2？
　　实验验证的内容主要是检验和除掉乙烯中的杂质气体
SO2 和 CO2 的实验装置及试剂，一般的教辅资料中都有该
实验的装置及相应的试剂。此外，笔者还曾在“用无定形
Al（OH）3 除掉乙烯混合气中的 SO2”[5]一文中探讨了使用
无定形 Al（OH）3 除掉 SO2 的方法。
　　以上问题探讨和实验验证是在教师的引导下横向联系
比较了蔗糖和乙醇在浓硫酸存在时发生碳化的区别与联系，
纵向深入探讨了醇酸混合物加热时发生碳化的原理，深入
探讨了检验和除掉乙烯中的杂质气体 SO2 和 CO2 的原理和
方法。
　　3****题教学中的深度教学与深度学********题教学是高中化学教学的重要内容之一****题教学
的深度对于培养提高学生的科学素养及应试能力均有十分
重要的作用。片面地追求应试得分是不对的，完全不谈应
试能力的培养也是不对的****题教学若能达到一定的深度，
学生的应试能力会自然而然地得到提升。笔者在此特以两
道中学化学教学中比较常见的****题为例探讨一下化学****题
教学中的深度教学与深度学****br/>　　例 1 在同温、同压下，某容器充满 O2 重 116g，充满
CO2 重 122g，现充满某未知气体重 114g，则该未知气体的
相对分子量质量为（ ）。
　　A. 28 B. 60 C. 32 D. 44
　　解析：设容器重为 m g，设未知气体的相对分子质量为
x，由题意知各气体的物质的量相等，据此可得如下分数连
等式。
　　由此方程组的第一个方程求出 m 后，将 m 代入第二个
方程可求出 x。此解法是实际解题时许多师生常用的基本方
法，此解法的缺陷是解题过程中的计算量比较大。教师可
以引导学生用等比定律十分简捷地求解出分数连等式中的
x。依据等比定律，用分数连等式第二项的分子和分母分别
减去第一项、第三项的分子分母并化简得：
　　相比较而言，用等比定律求解 m 和 x 比用方程组法求
解要简便得多。在化学教学中，若化学教师能恰当地引导学生运用数学、物理等相关学科的知识求解化学问题的话，
常常可以起到事半功倍的效果。求解过程的简化往往能激
发学生努力探究简便解题的兴趣，培养学生在解题过程中
的创新能力、激发学生的学****兴趣。
　　本例题的教学主要是横向联系应用数学知识简便解答
化学计算题，这种横向联系应用相关学科的知识是深度教
学的一个重要方面。
　　例 2 用 吨氨通过催化氧化制取 63%的***，若
NH3 的转化率为 96%，NO 转化为 HNO3 的产率为 92%，则
实际制得 63%的***的质量为多少吨？理论上所消耗空气
的体积为多少 m3（标况）？（