高效液相色谱.docx

理论研究商品与质量2012年1月刊156高效液相色谱（HPLC在食品添加剂检测中的应用□章沙沙杨继武刘春伟周红梅（盘锦市产品质量监督检验所辽宁盘锦124010摘要：本文综述了高效液相色谱法作为一种新型分离分析技术得到广泛应用，特别是在食品添甲醴水（35:65溶液为流动相，洗脱速度1ml/min,在254um的紫外检测器进行检测。该法的回收率97%。,。
王静等［10］建立了同时测定食品中山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸丙酯和对羟基苯甲酸丁酯HPLC法。采用Diamonsi1ODS色谱柱,以乙腊、水（磷酸调pH值为3、四氢味喃为流动相梯度洗脱，于波长254nm处紫外检测，7种防腐剂可以达到基线分离,%~%,~。徐宁［11］采用ODS色谱柱，，。测定结果的相对标准偏差刘二东等［12］研究利
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用HPLC测定含乳饮料中苯甲酸的含量。用Zn（Ac2和KFe（CN3溶液作为沉淀剂进行样品的预处理，磷酸盐缓冲液和甲醇混合溶液为流动相，C18色谱柱，于波长225nm处紫外检测，方法简单快速、灵敏度高，既适用于大部分含乳饮料，也适用于纯牛奶的测定。苏爱梅［13］采用加沉淀剂沉淀法对火腿肠样品进行预处理过滤后用RP-HPLC法测定火腿肠中防腐剂苯甲酸和山梨酸的含量。色谱柱为SymetryC18,-甲醇（97:3为流动相，检测波长为230nm。苯甲酸和山梨酸浓度在0〜（r=;,%,%。
结语综上所述，高效液相色谱法吸纳了经典液相色谱法和气相色谱法的优点进行改进和发展起来的现代分析方法，以其分辨率、灵敏度及定量精度高等特点，已广泛地用于食品添加剂检测领域，所有实验均表明，在食品添加剂检测中高效液相色谱法是一种高效能、高灵敏度、高准确度及操作简便的分析办法。现今科学技术日益更新，高效液相色谱仪器也在不断地更新发展，并且与各种检测技术的联用越来越普遍，包括液相色谱（LC和质谱仪（MS及核磁共振谱仪的集成（LCMS、气相色谱-液相色谱联用（GCHPLC、固相微萃取-液相色谱联用（SPMEHPLC、聚焦微波辅助萃取-液相色谱联用（FAMEHPLC,大大拓宽了检测范围，提高了检测水平，可更快速准确地检测出食品中商品与质量理论研究
反相高效液相色谱法同时测定饮料中多种合成色素□章沙沙1张静2杨继武1刘春伟1
(,辽宁省盘锦市124010;,辽宁省盘锦市124010
摘要：建立了饮料中人工合成色素(柠檬黄、苑菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝的反相高效液相色谱测定方法。以ShimpackODSC18(*200mm,5um为分离柱，，,柱温25C，开始甲醴占18%,4min时为40